Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Huyền từ khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, đưa ra lời khuyên rằng người bị cao huyết áp nên hạn chế tiêu thụ đồ ngọt do nguy cơ làm tăng đường huyết, gây thừa cân và ảnh hưởng xấu đến tim mạch. Tuy nhiên, bà cũng chỉ ra rằng một số loại thực phẩm ngọt tự nhiên, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp nếu được sử dụng một cách hợp lý.
Trong số đó, chuối là một lựa chọn tốt. Loại quả này có vị ngọt dịu và chứa nhiều kali, giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó hỗ trợ hạ huyết áp. Trung bình, 100g chuối cung cấp hơn 300mg kali, đáp ứng gần 10% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Người bệnh có thể ăn 1-2 quả chuối mỗi ngày, kết hợp vào bữa sáng hoặc dùng như một món tráng miệng lành mạnh.
Táo cũng là một loại quả có lợi. Chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan (pectin) và chất chống oxy hóa flavonoid, giúp cải thiện thành mạch, giảm cholesterol và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Táo có vị ngọt tự nhiên nhưng chỉ số đường huyết thấp, ít gây tăng đường huyết đột ngột, rất phù hợp cho người mắc bệnh tim mạch.
Khoai lang, với vị ngọt nhẹ và giàu chất xơ, kali, cũng là một lựa chọn tốt. Thay vì ăn cơm, bạn có thể ăn khoai lang để giúp kiểm soát đường huyết ổn định, đồng thời bổ sung chất chống oxy hóa beta-caroten, hỗ trợ tim mạch và huyết áp. Nên chế biến khoai lang bằng cách luộc hoặc hấp thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ hoặc nướng.
Cam và quýt là nguồn cung cấp vitamin C và flavonoid dồi dào. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, giúp tăng độ bền vững của thành mạch. Flavonoid có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào nội mô mạch máu. Nhóm quả này góp phần điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ăn trực tiếp cam, quýt sẽ tốt hơn là uống nước ép, và nếu uống nước ép thì nên tránh thêm đường.
Nho tím chứa hoạt chất resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Hoạt chất này giúp cải thiện chức năng nội mô, hỗ trợ giãn mạch, từ đó điều hòa huyết áp và giảm quá trình oxy hóa LDL cholesterol, một yếu tố quan trọng trong sự hình thành xơ vữa động mạch.
Quả chà là, với vị ngọt tự nhiên, giàu kali, magie và chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng điện giải và hỗ trợ chức năng tim mạch. Tiêu thụ chà là ở mức hợp lý (khoảng 2-3 quả mỗi ngày) sẽ cung cấp năng lượng và vi chất dinh dưỡng mà ít gây biến động đường huyết. Bạn có thể dùng chà là trong bữa sáng hoặc thay thế đồ ngọt tinh luyện trong bữa phụ.
Quả hồng, với vị ngọt thanh, giàu vitamin C, chất xơ và kali, cũng mang lại nhiều lợi ích. Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong quả hồng bảo vệ thành mạch, trong khi kali tham gia điều hòa huyết áp. Hàm lượng chất xơ trong quả hồng cũng làm chậm quá trình hấp thu đường, hạn chế tăng đường huyết sau ăn và tạo cảm giác no lâu. Người tăng huyết áp có thể ăn một quả hồng cỡ vừa vào bữa phụ hoặc kết hợp cùng các loại quả khác để bổ sung vi chất và chất chống oxy hóa có lợi cho tim.
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tằm, mâm xôi… chứa nhiều anthocyanin, một hợp chất có tác dụng giãn mạch máu, tăng lưu thông và giảm áp lực lên thành mạch.
Mật ong, với vị ngọt tự nhiên, cung cấp năng lượng nhanh và chứa nhiều chất chống oxy hóa. Mật ong chứa flavonoid và phenolic, các chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ thành mạch, hỗ trợ điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ biến chứng tim mạch. So với đường tinh luyện, mật ong có chỉ số đường huyết thấp hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý không lạm dụng vì mật ong vẫn chứa đường tự nhiên, có thể làm tăng cân hoặc ảnh hưởng đến đường huyết nếu dùng quá nhiều. Nên sử dụng khoảng 1-2 thìa nhỏ mật ong mỗi ngày, ưu tiên pha loãng với nước ấm hoặc kết hợp với chanh, trà thảo mộc, sữa chua, yến mạch… Người bệnh tiểu đường kèm tăng huyết áp cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung mật ong để tránh làm tăng đường huyết.
Nhìn chung, người tăng huyết áp nên ăn các loại quả ngọt tự nhiên một cách vừa phải, khoảng 2-3 phần mỗi ngày (tương đương 200-300g), ưu tiên ăn nguyên quả để giữ lại chất xơ và ổn định đường huyết. Bên cạnh đó, cần hạn chế đồ ngọt tinh luyện như bánh kẹo, nước ngọt có gas, ưu tiên rau củ quả và ngũ cốc nguyên hạt. Tập luyện thường xuyên với các hoạt động như đi bộ nhanh, bơi, đạp xe hoặc tập cơ nhẹ nhàng ít nhất 150 phút mỗi tuần cũng rất quan trọng để hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Ngoài ra, việc khám sức khỏe định kỳ và tuân thủ đúng liệu trình dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ là vô cùng cần thiết.
Admin
Nguồn: VnExpress
