Sắt đóng vai trò then chốt trong quá trình sản xuất hồng cầu, những tế bào chịu trách nhiệm vận chuyển oxy đi khắp cơ thể thông qua một protein gọi là hemoglobin. Khi cơ thể thiếu sắt, khả năng sản xuất hemoglobin bị suy giảm, dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt. Tình trạng này ở phụ nữ thường có những dấu hiệu dễ bị bỏ qua.
Một trong những dấu hiệu phổ biến nhất là tình trạng mệt mỏi kéo dài. Tuy nhiên, dấu hiệu này thường bị xem nhẹ vì nó có thể là triệu chứng của nhiều vấn đề sức khỏe khác, hoặc đơn giản bị cho là do căng thẳng, thiếu ngủ.
Chóng mặt cũng là một triệu chứng thường gặp ở người thiếu sắt, đặc biệt là khi đứng dậy quá nhanh hoặc khi vận động. Nguyên nhân là do thiếu sắt ảnh hưởng đến quá trình sản xuất hemoglobin, làm giảm lượng oxy đến các tế bào. Nhiều người lại nhầm lẫn dấu hiệu này với tình trạng mất nước.
Một dấu hiệu khác có thể gặp là cảm giác lạnh ở chân tay, ngay cả khi ở trong môi trường ấm áp. Lượng sắt thấp có thể ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu và khả năng điều hòa nhiệt độ của cơ thể.
Vậy, làm thế nào để đảm bảo cung cấp đủ sắt cho cơ thể? Nhu cầu sắt hàng ngày của phụ nữ trưởng thành là 18mg, trong khi phụ nữ trên 60 tuổi cần 8mg và phụ nữ mang thai cần 27mg. Dưới đây là một số biện pháp đơn giản mà phụ nữ có thể áp dụng:
Thứ nhất, tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu sắt như thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm, hàu, nghêu, các loại đậu (đậu lăng, đậu nành, đậu phụ), rau bina, cải xoăn và ngũ cốc tăng cường sắt.
Thứ hai, kết hợp thực phẩm giàu sắt với vitamin C để tăng cường khả năng hấp thụ. Ví dụ, ăn thịt bò cùng với các loại trái cây họ cam quýt, dâu tây, ớt chuông, cà chua hoặc bông cải xanh. Vitamin C giúp chuyển đổi sắt thành dạng dễ hấp thụ hơn cho cơ thể.
Thứ ba, tránh uống cà phê, trà và tiêu thụ các sản phẩm giàu canxi như sữa trong bữa ăn. Các chất như tannin, polyphenol trong trà, cà phê và canxi có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt của cơ thể.
Thứ tư, chuẩn bị các món ăn nhẹ giàu sắt để ăn giữa các bữa chính khi cảm thấy đói. Các loại hạt và trái cây sấy khô như mơ, nho khô là nguồn cung cấp sắt và các dưỡng chất quan trọng khác.
Cuối cùng, lựa chọn phương pháp chế biến phù hợp. Ví dụ, hấp rau có thể giúp giữ lại nhiều sắt hơn so với luộc.
Bằng cách chú ý đến các dấu hiệu thiếu sắt và thực hiện những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống, phụ nữ có thể đảm bảo cơ thể nhận đủ lượng sắt cần thiết để duy trì sức khỏe và năng lượng.
Admin
Nguồn: VnExpress
