Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Trung Hiếu từ Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, bánh Trung thu truyền thống, với các loại nhân thập cẩm, đậu xanh hay trứng muối, thường có trọng lượng từ 150-200 gram và cung cấp đến 700-1.000 calo. Lượng calo này tương đương với 3-4 bát cơm trắng. Bên cạnh đó, mỗi chiếc bánh còn chứa 25-40 gram chất béo và 50-80 gram đường, trong khi lại thiếu vắng chất xơ, vitamin và khoáng chất. Do đó, một người trưởng thành chỉ cần ăn một chiếc bánh là đã nạp vào gần một nửa nhu cầu năng lượng cả ngày. Chính vì hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt này, một số đối tượng cần hết sức cẩn trọng khi thưởng thức bánh Trung thu.
**Những đối tượng nên hạn chế hoặc tránh ăn bánh Trung thu:**
* **Người bệnh tiểu đường:** Bánh Trung thu chứa hàm lượng đường tinh luyện cao, có thể gây tăng đường huyết đột ngột. Dù có các loại bánh được quảng cáo là “dành cho người tiểu đường”, chúng thường chỉ giảm lượng đường chứ không loại bỏ hoàn toàn tinh bột và chất béo. Do đó, người mắc bệnh tiểu đường loại 1, loại 2 hoặc tiền tiểu đường chỉ nên ăn một miếng nhỏ và cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
* **Người thừa cân, béo phì:** Một chiếc bánh Trung thu cỡ lớn có thể khiến lượng calo nạp vào cơ thể vượt quá nhu cầu hàng ngày, dẫn đến tích tụ mỡ bụng và tăng cân nhanh chóng nếu ăn thường xuyên. Những người đang trong quá trình giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng nên hạn chế tối đa việc ăn bánh, thay vào đó nên chọn các loại trái cây ít ngọt hoặc các loại hạt.
* **Người mắc bệnh tim mạch, mỡ máu cao:** Bánh Trung thu chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol từ các thành phần như thịt, trứng muối và mỡ phần. Những chất này làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ, đặc biệt nguy hiểm đối với những người đã có tiền sử bệnh tim mạch hoặc rối loạn lipid máu.
* **Người cao tuổi:** Người lớn tuổi thường gặp các vấn đề về tiêu hóa, huyết áp, đường huyết và chức năng gan thận suy giảm. Việc ăn bánh Trung thu chứa nhiều chất béo và đường có thể gây khó tiêu, tăng gánh nặng chuyển hóa cho cơ thể. Người cao tuổi nên chọn loại bánh nhỏ, ít ngọt hoặc chỉ ăn một phần nhỏ để thưởng thức hương vị.
* **Trẻ em dưới 5 tuổi:** Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa phát triển hoàn thiện. Việc ăn bánh Trung thu chứa nhiều đường và chất béo có thể gây rối loạn tiêu hóa, đầy bụng và khó ngủ. Thói quen ăn ngọt sớm cũng làm tăng nguy cơ sâu răng, béo phì và tiểu đường trong tương lai. Đối với trẻ lớn hơn, cha mẹ chỉ nên cho trẻ ăn thử một phần nhỏ bánh và không nên dùng bánh để thay thế bữa ăn chính.
* **Người mắc bệnh lý gan, thận:** Gan và thận đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa và đào thải chất béo, đường và muối. Bánh Trung thu chứa nhiều đạm, chất béo và natri (có trong trứng muối, thịt xá xíu và lạp xưởng). Ăn nhiều bánh có thể làm tăng gánh nặng cho gan và thận, gây mệt mỏi, phù và tăng huyết áp.
**Lời khuyên:**
Để thưởng thức bánh Trung thu một cách lành mạnh, nên ăn vào ban ngày, sau bữa ăn chính để cơ thể có thời gian tiêu hao năng lượng. Ưu tiên lựa chọn các loại bánh ít ngọt, bánh chay, hoặc bánh có nhân hạt và trái cây. Đồng thời, nên kết hợp vận động thể chất sau khi ăn để cân bằng năng lượng.
Tóm lại, bánh Trung thu là một món ăn giàu năng lượng và chỉ nên được thưởng thức có chừng mực, không nên dùng thường xuyên. Việc kiểm soát lượng bánh tiêu thụ và lựa chọn loại bánh phù hợp sẽ giúp bạn tận hưởng mùa trăng trọn vẹn mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Admin
Nguồn: VnExpress
