Mỗi dịp trăng rằm tháng Tám, thị trường bánh trung thu lại chứng kiến sự xuất hiện của những “hiện tượng” gây chú ý. Nếu như năm trước, bánh mini, bánh lạnh hay bánh “mix” vị lạ lên ngôi, thì năm nay, tâm điểm có lẽ thuộc về bánh trung thu ép dẹt với mức giá lên tới 300.000 đồng một chiếc. Với tâm lý thích khám phá những điều mới lạ, tôi cũng đã từng chi tiền để trải nghiệm loại bánh này, nhưng kết quả lại không như mong đợi.
Sản phẩm khiến tôi tò mò nhất là chiếc bánh dẻo ép dẹt đang gây tranh cãi. Chiếc bánh nặng khoảng 400 gram này chứa tới bốn lòng đỏ trứng muối. Thay vì thưởng thức ngay như thông thường, người ta truyền tai nhau một cách ăn độc đáo: cho bánh vào tủ lạnh, sau đó dùng cây cán cho thật dẹt rồi mới cắt ra.
Ấn tượng đầu tiên của tôi là sự ngạc nhiên về mức giá quá cao so với một chiếc bánh dẻo truyền thống. Về hương vị, tôi không nhận thấy sự khác biệt đáng kể nào ngoài việc bánh có nhiều trứng muối hơn. Thao tác cán dẹt và cắt bánh chủ yếu tạo hiệu ứng thị giác, chứ không mang lại sự đột phá về hương vị. Tôi cảm thấy mình đang trả tiền cho một “trò đu trend” hơn là cho chất lượng thực sự của món ăn.
Không chỉ có vậy, trên mạng xã hội còn xuất hiện loại bánh dẻo sợi. Bánh được tạo hình thành những sợi dài, nhân nằm bên trong. Hình dáng này tuy lạ mắt nhưng lại gợi liên tưởng đến “lòng se điếu”, khiến cư dân mạng hài hước gọi là “bánh dẻo lòng se điếu”. Mặc dù có vẻ ngoài mới lạ, nhưng khi thưởng thức, tôi cũng không cảm nhận được sự khác biệt lớn so với bánh dẻo truyền thống.
Thành thật mà nói, sau khi tự mình trải nghiệm, tôi cảm thấy khá lãng phí. Những loại bánh này vừa đắt đỏ, vừa không mang lại trải nghiệm ẩm thực tương xứng, đồng thời làm mất đi vẻ đẹp truyền thống của bánh trung thu. Với tôi, bánh trung thu không chỉ là một món ăn, mà còn là ký ức, là biểu tượng của sự sum vầy, là hương vị ngọt ngào gắn liền với gia đình. Việc biến tấu quá đà chỉ để chạy theo trào lưu có thể tạo hiệu ứng trên mạng xã hội, nhưng khó có thể duy trì được những giá trị tinh thần lâu dài.
Tôi không hề phản đối sự sáng tạo. Những loại bánh trung thu hiện đại với nhiều loại nhân mới như trà xanh, phô mai, hay các loại hạt dinh dưỡng là những cách làm phong phú thêm sự lựa chọn, miễn là vẫn giữ được tinh thần cốt lõi của bánh trung thu. Tuy nhiên, những phiên bản “ép dẹt” hay “lòng se điếu”, theo quan điểm cá nhân, giống như một chiêu trò thu hút sự chú ý hơn là một sản phẩm thực sự đáng để đầu tư.
Sau những trải nghiệm này, có lẽ tôi sẽ quay trở lại với những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, với mức giá hợp lý và chất lượng ổn định. Bởi lẽ, trung thu không chỉ là việc thưởng thức một chiếc bánh lạ mắt để chia sẻ lên mạng xã hội, mà còn là dịp để gia đình sum họp, cùng nhau nhâm nhi miếng bánh, uống trà và ôn lại những giá trị gia đình giản dị nhưng bền vững.
Admin
Nguồn: VnExpress
