Chloe Blanchfield, Giám đốc tiếp thị sản phẩm của tập đoàn gia dụng Hisense tại Anh, khuyến cáo rằng không phải tất cả đồ gia dụng đều thích hợp để làm sạch bằng máy rửa bát. Một số vật dụng có thể nhanh chóng bị hư hỏng nếu cho vào máy.
**Bình, cốc giữ nhiệt**
Các loại bình, cốc giữ nhiệt thường có cấu trúc hai lớp với lớp cách nhiệt chân không ở giữa. Việc rửa chúng trong máy rửa chén có thể khiến nước và hơi ẩm lọt vào khoảng trống giữa các lớp, phá hủy lớp chân không và làm giảm khả năng giữ nhiệt.
Nhiệt độ cao trong máy rửa chén cũng có thể gây cong vênh hoặc hư hỏng cho nắp nhựa, gioăng hoặc các nút bấm của bình. Gioăng cao su và silicone dễ bị hỏng, dẫn đến rò rỉ hoặc mất khả năng giữ nhiệt. Thêm vào đó, chất tẩy rửa mạnh trong máy rửa chén có thể làm hỏng các bộ phận bằng nhựa, lớp phủ hoặc lớp sơn bên ngoài bình giữ nhiệt.
Để bảo quản tốt nhất, nên rửa bình, cốc giữ nhiệt ngay sau khi sử dụng và úp ngược cho khô tự nhiên, không đậy nắp. Tránh ngâm nắp có gioăng cao su trong nước quá lâu.
**Dao, kéo**
Áp lực nước cao và sự va chạm liên tục với các vật dụng khác trong máy rửa chén có thể làm sứt mẻ và làm cùn lưỡi dao, kéo. Việc rửa dao, kéo trong máy thường xuyên sẽ làm giảm độ sắc bén của chúng. Mặc dù dao thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn, nhưng chất tẩy rửa kiềm mạnh có thể gây ra các vết rỗ hoặc rỉ sét theo thời gian. Dao thép carbon, loại dao được các đầu bếp chuyên nghiệp ưa chuộng, đặc biệt dễ bị gỉ khi rửa bằng máy rửa chén.
Ngoài ra, tay cầm bằng nhựa hoặc gỗ, cũng như các viền keo dán, có thể bị nứt, cong vênh hoặc lỏng ra do tác động của nhiệt và nước.
Thay vì sử dụng máy rửa chén, nên rửa dao, kéo bằng tay với xà phòng dịu nhẹ và lau khô ngay lập tức. Nên mài dao, kéo thường xuyên, rửa sạch và cất giữ chúng trong vỏ hoặc giỏ theo phương thẳng đứng.
**Thớt gỗ**
Việc tiếp xúc thường xuyên với nhiệt độ cao và chất tẩy rửa mạnh trong máy rửa chén sẽ làm giảm đáng kể tuổi thọ của thớt gỗ.
Máy rửa chén sử dụng nhiệt độ cao và lượng nước lớn, có thể khiến gỗ và tre bị phồng rộp, cong vênh hoặc nứt theo thời gian. Việc tiếp xúc lặp đi lặp lại có thể làm bong lớp keo ở các mối nối của thớt. Khi thớt bị cong vênh hoặc nứt, nó sẽ trở nên không ổn định và thậm chí có thể vỡ khi bị tác động mạnh. Các vết nứt do nhiệt và nước còn tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, làm mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thớt gỗ có đặc tính xốp tự nhiên và thường được xử lý bằng dầu khoáng hoặc các lớp bảo vệ khác. Việc rửa trong máy rửa chén sẽ loại bỏ lớp dầu này, khiến gỗ bị khô và dễ bị hư hại hơn.
Thớt nhựa có thể chịu được máy rửa chén, nhưng nhiệt độ cao vẫn có thể làm cong các loại thớt mỏng, và chất tẩy rửa có thể làm ố hoặc xỉn màu chúng.
Chuyên gia khuyên nên rửa thớt gỗ hoặc tre bằng tay với nước xà phòng ấm. Nên thường xuyên lau thớt bằng dầu khoáng để duy trì độ ẩm và độ bền.
Thớt nhựa hoặc composite thường có thể rửa trong máy rửa chén nếu nhà sản xuất chỉ định, nhưng tốt nhất nên đặt chúng ở giá trên cùng để tránh bị cong vênh do nhiệt.
**Đồ pha lê và đồ sứ cao cấp**
Pha lê và sứ cao cấp rất nhạy cảm với nhiệt độ cao và chất tẩy rửa kiềm mạnh. Theo thời gian, việc rửa trong máy rửa chén có thể gây ra các đốm mờ trên bề mặt, làm mất đi vẻ sáng bóng của chúng. Đồ thủy tinh, pha lê và sứ mỏng dễ bị sứt mẻ, nứt hoặc vỡ dưới áp lực nước lớn. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột trong máy rửa chén có thể gây sốc nhiệt, đặc biệt đối với các vật dụng mỏng hoặc có hình dạng phức tạp, dẫn đến nứt vỡ.
Nhiều món đồ sứ cao cấp có thiết kế vẽ tay, viền mạ vàng hoặc kim loại. Chất tẩy rửa và nhiệt độ cao có thể làm mòn lớp sơn, vàng hoặc các chi tiết trang trí bằng bạch kim theo thời gian.
Đối với đồ cổ, đồ gia truyền hoặc đồ pha lê sang trọng, hư hỏng do máy rửa chén có thể làm giảm đáng kể giá trị của chúng, ngay cả khi những hư hỏng này không dễ nhận thấy ngay lập tức.
Tốt nhất, nên rửa các món đồ này bằng tay trong nước xà phòng ấm, sử dụng miếng bọt biển hoặc vải mềm. Tránh dùng miếng chà nhám hoặc chất tẩy rửa mạnh.
**Đồ gang và nồi, chảo chống dính**
Máy rửa chén là “kẻ thù” của đồ gang và đồ chống dính. Đồ gang thường được phủ một lớp dầu mỏng, còn đồ chống dính có lớp phủ đặc biệt để ngăn thức ăn dính vào. Lớp dầu hoặc lớp phủ này giúp chảo có khả năng chống dính tự nhiên và bảo vệ chảo khỏi bị gỉ. Chất tẩy rửa kiềm mạnh trong máy rửa chén có thể loại bỏ lớp bảo vệ này.
Gang rất dễ bị oxy hóa (gỉ sét) khi tiếp xúc với nước trong thời gian dài. Nhiệt độ cao, hơi nước và nước trong máy rửa chén sẽ đẩy nhanh quá trình hình thành rỉ sét, đôi khi chỉ sau một lần rửa.
Nên rửa chảo gang bằng miếng mút mềm và lau khô ngay sau đó bằng khăn.
Admin
Nguồn: VnExpress
