Câu chuyện “ngáo giá” bánh trung thu dường như đã trở thành một phần không thể thiếu mỗi mùa trăng rằm ở Việt Nam. Tối qua, một người bạn nhắn tin rủ tôi qua nhà thưởng thức bánh trung thu, không quên kể lể hành trình đội mưa vượt hơn 30km từ Bình Dương lên tận quận 5 để mua bằng được hai chiếc bánh, mỗi chiếc có giá 800 nghìn đồng.
Bạn tôi cho biết, đây là một thương hiệu bánh nổi tiếng, nơi người mua phải xếp hàng từ sáng sớm, thậm chí đặt trước cả tuần mới có hàng. Điều này khiến tôi không khỏi bật cười, bởi sự “chịu chi” cho bánh trung thu đã trở thành một xu hướng tiêu dùng đáng chú ý.
Nếu như trước đây, cứ vào đầu tháng bảy âm lịch, các ki-ốt bánh trung thu giá rẻ mọc lên khắp nơi, với những biển quảng cáo hấp dẫn như “100.000 đồng ba cái” hay “tặng lồng đèn cho trẻ em”, thì giờ đây, chúng lại trở nên ế ẩm.
Thoạt nhìn, việc bỏ ra một khoản tiền lớn để mua bánh có vẻ lãng phí, nhưng thực tế, nó phản ánh một tâm lý tiêu dùng mới của người Việt: ưu tiên trải nghiệm và sự khác biệt hơn là giá rẻ. Như lời bạn tôi nói, “mắc công đi mua, ăn đồ mắc nhưng nó đáng”. Câu nói này dường như đã tóm gọn được suy nghĩ của nhiều người hiện nay.
Trong thời đại mạng xã hội, việc ăn gì, mua gì không chỉ đơn thuần là thỏa mãn nhu cầu cá nhân, mà còn là cách để thể hiện phong cách sống. Một chiếc bánh trung thu giá 800 nghìn đồng, được làm thủ công bởi một lò bánh gia truyền có tiếng, đủ sức hấp dẫn để người mua sẵn sàng chờ đợi, xếp hàng, mua về thưởng thức và chia sẻ với bạn bè, người thân.
Trong khoảng 5 năm trở lại đây, hình thức bán bánh trung thu theo ki-ốt hoặc các loại bánh công nghiệp giá trung bình dường như đã thoái trào. Người tiêu dùng không còn quá mặn mà với những chiếc bánh được sản xuất hàng loạt, mà thay vào đó, họ sẵn sàng chi trả vài trăm nghìn, thậm chí cả triệu đồng, cho những chiếc bánh handmade được truyền tai nhau trên mạng.
Trên thị trường online, không khó để tìm thấy những người bán bánh trung thu nhà làm với mức giá “ngáo” thật, nhưng chất lượng lại được đánh giá cao hơn hẳn. Do được sản xuất với số lượng hạn chế và bán cho những mối quen, nên người làm bánh thường rất chú trọng đến chất lượng nguyên liệu và quy trình chế biến.
Từ đó, hình thành sự phân hóa rõ rệt trong thói quen tiêu dùng bánh trung thu: bánh để biếu tặng và bánh để thưởng thức. Bánh biếu cần sang trọng, hộp đẹp mắt, còn bánh ăn thì chỉ cần ngon, sạch, nhân chất lượng, dù giá cao vẫn có người tìm mua.
Trung thu năm nay, tôi đã có dịp thưởng thức cả bánh 800 nghìn đồng một cái lẫn bánh 70-100 nghìn đồng một cái, và tôi nhận thấy rõ ràng sự khác biệt. Chiếc bánh đắt tiền thực sự “đắt xắt ra miếng”, còn loại bánh giá rẻ thì lại “nửa vời”, dẫn đến tình trạng ế ẩm cũng là điều dễ hiểu.
Admin
Nguồn: VnExpress
