Ẩm thực đường phố Bangkok nổi tiếng với sự thơm ngon, dễ tiếp cận, giá cả phải chăng và đậm đà bản sắc văn hóa. Để có những trải nghiệm ẩm thực đường phố trọn vẹn nhất tại Bangkok, du khách nên lưu ý một vài điều sau đây.
**Tránh đi vào thứ hai**
Thứ hai là ngày Bangkok tiến hành dọn dẹp đường phố, do đó nhiều gánh hàng rong thường không hoạt động. Số lượng hàng quán đường phố có thể giảm đến 50% vào ngày này.
**Ưu tiên quán đông khách địa phương**
Một quầy hàng tấp nập với nhiều người dân bản địa là một lựa chọn an toàn. Người Thái thường biết rõ những địa điểm nào ngon, sạch sẽ, nguyên liệu tươi mới và giá cả hợp lý. Thậm chí, nhiều quán chỉ phục vụ người địa phương mà ít được du khách biết đến, nhưng đây lại là những nơi rất đáng để thử.
**Đừng ngại sử dụng ngôn ngữ cơ thể**
Nếu gặp rào cản ngôn ngữ, một nụ cười thân thiện và chỉ tay vào món ăn hoặc nguyên liệu bạn muốn sẽ giúp bạn có được món ăn mong muốn, đồng thời hạn chế những hiểu lầm không đáng có. Nhiều quầy hàng ăn đường phố ở Bangkok còn có thực đơn kèm hình ảnh minh họa. Thêm vào đó, một tiếng “kha” (dành cho nữ) hoặc “khrap” (dành cho nam) lịch sự ở cuối câu sẽ rất hữu ích.
**Chú ý vấn đề vệ sinh**
Ẩm thực đường phố Thái Lan nổi tiếng ngon, rẻ và thường an toàn, tuy nhiên, nhiều du khách vẫn lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn nên quan sát xem nguyên liệu có được che đậy cẩn thận hay không, người bán có dùng tay trực tiếp lấy thức ăn sau khi cầm tiền hay không. Tốt nhất, bạn nên tránh ăn những món đã bày bán ngoài trời quá lâu và đề nghị người bán chế biến một phần mới.
**Đồ ăn Thái thường khá cay**
Nếu món ăn quá cay, bạn nên dùng khăn giấy để lau mũi thay vì xì mũi trực tiếp tại bàn ăn. Cách hiệu quả nhất để giảm bớt vị cay nóng trong miệng là ăn thêm cơm trắng, vì tinh bột có khả năng trung hòa capsaicin (hợp chất gây cay có trong ớt). Một ly trà sữa Thái hoặc cà phê sữa đá cũng là lựa chọn tuyệt vời để cân bằng hương vị.
**Chỉ nên uống nước đóng chai**
Hãy chọn các loại nước đóng chai có nắp niêm phong, từ các thương hiệu phổ biến như Singha, Crystal, Nestlé, Minéré. Nếu người bán rót nước từ bình lớn hoặc chai đã mở sẵn, bạn nên lịch sự từ chối. Bên cạnh đó, cũng không nên dùng nước đá vì phần lớn đá được bán cho các hàng quán đường phố thường được sản xuất thủ công từ nước máy, tiềm ẩn nguy cơ không đảm bảo vệ sinh.
**Không cần tip và dọn bàn**
Thông thường, bạn sẽ thanh toán sau khi ăn. Chỉ cần nói hoặc chỉ món ăn đã dùng, người bán sẽ thông báo số tiền cần trả. Các quán ăn vỉa hè chủ yếu chấp nhận thanh toán bằng tiền mặt và hầu như không ai mong đợi tiền tip từ khách. Tuy nhiên, nếu bạn để lại một ít tiền lẻ (khoảng 5-10 baht tiền thừa) thì đó là một cử chỉ thân thiện. Bạn cũng không cần dọn dẹp bàn ăn sau khi dùng xong, cứ để bát đĩa tại chỗ.
**Những món ăn đường phố nên thử**
Món ăn đường phố ngon nhất ở Thái Lan phụ thuộc vào độ tươi ngon của nguyên liệu và khẩu vị cá nhân của bạn. Nếu không quen ăn cay, bạn có thể không thích món som tum (gỏi đu đủ cay) mặc dù đây là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất tại Thái Lan. Một số món ăn đường phố phổ biến khác bao gồm: pad Thai (hủ tiếu xào), tom yum (súp tôm chua cay), satay (thịt xiên nướng), khao pad (cơm chiên), moo ping (thịt heo nướng xiên), goong ten (tép nhảy), và xôi xoài.
**Địa điểm lý tưởng để khám phá ẩm thực đường phố**
Bạn có thể tìm thấy vô số món ăn đường phố ngon và đa dạng tại các khu chợ ngày, chợ đêm, khu vực xung quanh các trường đại học, bên ngoài các trung tâm mua sắm hoặc bệnh viện, và trên khắp các con phố. Đây là những địa điểm tuyệt vời để bạn trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực đường phố Bangkok.
Admin
Nguồn: VnExpress
