Rau má, còn được biết đến với tên gọi tích tuyết thảo hay liên tiền thảo, là một loại thảo dược quen thuộc thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Với vị đắng nhẹ, hơi ngọt và tính mát, rau má được biết đến với công dụng thanh nhiệt và giải độc. Thường mọc hoang ở những nơi ẩm ướt, rau má có thể được sử dụng đa dạng trong ẩm thực như ăn sống, muối dưa, luộc hoặc nấu canh, hay xay nhuyễn pha với đường để làm nước giải khát.
Về thành phần hóa học và dinh dưỡng, rau má chứa đến 88,2% nước, 3,2% protein, 1,8% glucid và 4,5% cellulo. Bên cạnh đó, nó còn cung cấp các khoáng chất quan trọng như canxi (29 mg/dL), photpho (2,4 mg/dL), caroten (2,6 mg/dL) và vitamin C (37 mg/dL). Cứ 100g rau má sẽ cung cấp khoảng 21 calo cho cơ thể. Các hợp chất saponin triterpenoid được xem là yếu tố chính mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho loại rau này.
Một trong những lợi ích đáng chú ý của rau má là khả năng hỗ trợ giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer. Trà rau má có khả năng tăng cường trí nhớ và chức năng thần kinh, từ đó góp phần làm giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer. Ngoài ra, nó còn có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi sự hình thành các mảng bám liên quan đến căn bệnh này. Tuy nhiên, trước khi quyết định bổ sung các sản phẩm chứa tinh chất rau má vào chế độ ăn uống hàng ngày, bệnh nhân Alzheimer nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Rau má còn được biết đến với tác dụng giảm căng thẳng, trầm cảm và mất ngủ. Đặc tính chống lo âu của rau má đặc biệt hữu ích cho những người bị thiếu ngủ. Tình trạng thiếu ngủ có thể gây ra tổn thương oxy hóa và viêm thần kinh, và rau má có thể giúp cải thiện chức năng não, từ đó làm giảm các triệu chứng trầm cảm. Chiết xuất từ rau má còn được sử dụng để hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, một vấn đề thường đi kèm với lo âu, căng thẳng và trầm cảm.
Khả năng cải thiện tuần hoàn máu cũng là một lợi ích nổi bật của rau má. Việc tiêu thụ rau má có thể giúp giảm các vấn đề liên quan đến giữ nước, sưng mắt cá chân và các vấn đề tuần hoàn thường gặp khi đi máy bay đường dài (hơn 3 giờ). Rau má có tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa mô liên kết của thành mạch, nhờ đó có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh giãn tĩnh mạch.
Rau má còn có khả năng thúc đẩy quá trình lành vết thương và giảm rạn da. Các terpenoid có trong rau má giúp tăng cường sản xuất collagen trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa sự hình thành các vết rạn da mới và hỗ trợ làm lành các vết rạn da đã có. Băng gạc có chứa rau má có thể được sử dụng để chữa lành nhiều loại vết thương khác nhau, bao gồm vết cắt, vết rách do chấn thương và các mô bị nhiễm trùng.
Bên cạnh đó, rau má cũng rất tốt cho xương khớp nhờ đặc tính chống viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm khớp, xói mòn sụn và xương. Tác dụng chống oxy hóa của rau má cũng có những tác động tích cực đến hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, việc sử dụng rau má cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn ngủ, khó chịu đường tiêu hóa, các vấn đề về da, chóng mặt, buồn nôn và đau đầu. Nếu gặp phải bất kỳ triệu chứng nào trong số này, bạn nên ngừng sử dụng các sản phẩm có chứa chiết xuất rau má và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Admin
Nguồn: VnExpress
