Khác với người lớn, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em thay đổi theo từng giai đoạn phát triển. Một chế độ ăn uống cân bằng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì năng lượng, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ chức năng não bộ và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.
Protein là một dưỡng chất đa lượng thiết yếu, tham gia vào quá trình sản xuất enzyme, hỗ trợ các phản ứng hóa học và cung cấp các axit amin quan trọng cho hoạt động của cơ thể. Phô mai tươi, đậu nành, thịt, cá và sữa là những nguồn protein dồi dào. Việc thiếu hụt protein có thể dẫn đến chậm phát triển thể chất, các vấn đề về cơ bắp, suy giảm miễn dịch, ảnh hưởng đến sức khỏe của da, tóc, móng và thậm chí cả tâm trạng của trẻ. Tình trạng này cản trở sự tăng trưởng và phát triển của cơ, xương và các tế bào quan trọng.
Carbohydrate, bao gồm đường, tinh bột và chất xơ, là nguồn năng lượng chính cho trẻ em. Các loại carbohydrate phức hợp như bánh mì nguyên cám và chất xơ từ rau củ quả là lựa chọn tốt, giúp giải phóng năng lượng từ từ, duy trì hoạt động tối ưu của não bộ.
Chất béo lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K. Chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn đặc biệt quan trọng cho sự phát triển não bộ, hệ thần kinh và thị giác ở trẻ. Thiếu hụt chất béo có thể dẫn đến việc cơ thể không hấp thụ đủ các vitamin cần thiết, gây ra các vấn đề về mắt, xương, da và làm chậm quá trình lành vết thương.
Sắt là yếu tố thiết yếu cho quá trình hình thành máu, vận chuyển oxy đến các tế bào khắp cơ thể, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng, chức năng miễn dịch và quá trình lành vết thương. Thiếu sắt có thể dẫn đến chậm phát triển nhận thức và vận động. Nhu cầu sắt hàng ngày ở trẻ nhỏ cao hơn so với người lớn, dao động từ 7 đến 15 mg mỗi ngày, tùy thuộc vào giới tính và độ tuổi.
Canxi đóng vai trò then chốt trong việc phát triển và củng cố xương. Ngoài ra, canxi còn tham gia vào hoạt động của cơ, truyền tín hiệu nội bào, dẫn truyền thần kinh và tiết hormone. Bổ sung đủ canxi cho trẻ trong giai đoạn phát triển giúp xây dựng khối lượng xương, phòng ngừa loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương trong tương lai.
Các loại trái cây họ cam quýt như cam và chanh rất giàu khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, mangan, magiê và vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe đường ruột. Trẻ em có thể ăn trái cây tươi vào buổi sáng hoặc dùng làm sinh tố để bổ sung dinh dưỡng một cách ngon miệng và hiệu quả.
Admin
Nguồn: VnExpress
