Ngày 13/9 vừa qua, Roasters Specialty Coffee House ở Dubai, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE), đã ghi dấu ấn lịch sử trong ngành cà phê khi phục vụ cốc cà phê đắt nhất thế giới, có giá lên tới 2.500 AED, tương đương khoảng 680 USD.
Loại cà phê đặc biệt này được làm từ hạt Geisha trứ danh, xuất xứ từ trang trại Hacienda La Esmeralda, tọa lạc tại thung lũng Boquete, Panama. Giống cà phê Geisha vốn có nguồn gốc từ Ethiopia, nhưng lại phát triển vượt trội trên vùng đất núi lửa màu mỡ của thung lũng Boquete, ở độ cao từ 1.200 đến 1.800 mét. Cà phê Geisha nổi tiếng với hương vị độc đáo, tinh tế, mang đến sự hòa quyện của các loài hoa như hoa nhài, kim ngân, cam bergamot, cùng hương trái cây ngọt ngào khó cưỡng.
Những hạt cà phê Geisha được thu hoạch thủ công một cách tỉ mỉ, chỉ khi đạt đến độ chín hoàn hảo nhất. Sau đó, chúng trải qua quy trình chế biến ướt công phu, nhằm bảo toàn trọn vẹn các nốt hương hoa và trái cây tinh tế. Phương pháp canh tác hữu cơ và bền vững tại Hacienda La Esmeralda, kết hợp với sản lượng hạn chế, càng làm tăng thêm giá trị và độ hiếm có của loại cà phê này.
Cà phê Geisha từ Hacienda La Esmeralda đã từng lập kỷ lục về giá tại phiên đấu giá Best of Panama (BoP) năm 2025, với mức giá hơn 30.000 USD/kg. Kỷ lục này đã vượt xa con số 13.500 USD/kg được ghi nhận vào năm 2024.
Tại Roasters Specialty Coffee House, cốc cà phê đặc biệt này được pha chế thủ công bằng phễu lọc V60, một phương pháp đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật cao. Thức uống thượng hạng này được phục vụ trong ly pha lê Edo Kiriko được thiết kế riêng, mang đến trải nghiệm sang trọng và tinh tế cho người thưởng thức. Konstantin Harbuz, nhà sáng lập Roasters Specialty Coffee House, cho biết loại cà phê này chỉ được phục vụ theo hình thức đặt trước và đã thu hút sự quan tâm đặc biệt từ giới ngôi sao, blogger và những người đam mê cà phê trên toàn thế giới.
Kirk Pearson, người sáng lập thương hiệu cà phê đặc sản Project Zero Coffee, nhận định rằng, Dubai, với vị thế là một thiên đường miễn thuế, thu hút đông đảo giới thượng lưu. Vì vậy, việc thưởng thức một cốc cà phê đắt nhất thế giới không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực, mà còn là một cách thể hiện đẳng cấp hoặc được các công ty sử dụng để chiêu đãi đối tác quan trọng. Xu hướng “cao cấp hóa” trong ngành cà phê đặc sản ở khu vực Trung Đông và Đông Á đang thúc đẩy nhu cầu đối với những loại cà phê hiếm và đắt đỏ, nơi giá trị được gắn liền với sự độc quyền và chất lượng vượt trội.
Trước đó, tại Đài Loan, quán cà phê Simple Kaffa từng bán cà phê Geisha từ Elida Estate với mức giá 635 USD/cốc, trung bình mỗi tuần bán được một cốc. Ở Nhật Bản, OneByOne cũng được cho là đã bán cà phê Elida Geisha Natural Vuelta với giá lên tới 970 USD/cốc. Tuy nhiên, thông tin này chưa được xác thực và website chính thức của Guinness World Records chỉ ghi nhận kỷ lục cốc cà phê 680 USD tại Roasters Specialty Coffee House.
Giá cà phê tại các phiên đấu giá như BoP tiếp tục tăng qua từng năm, phản ánh nhu cầu ngày càng cao đối với các loại cà phê siêu cao cấp. Kirk Pearson dự đoán giá cà phê sẽ còn tiếp tục tăng do tình trạng khan hiếm ngày càng gia tăng do biến đổi khí hậu. Tuy nhiên, những loại cà phê này vẫn sẽ nằm ngoài khả năng chi trả của phần lớn người tiêu dùng, chỉ dành riêng cho một thị trường nhỏ và cạnh tranh khốc liệt.
Admin
Nguồn: VnExpress
