Đồ ăn nhanh (fast food) như pizza, gà rán, xúc xích và nước ngọt được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe khi tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm này. Để giảm thiểu tác động tiêu cực khi ăn đồ ăn nhanh, bạn có thể áp dụng một số biện pháp sau:
**Kết hợp rau xanh và trái cây:**
Trước khi đến nhà hàng, hãy ăn nhẹ một phần rau xanh để “lót dạ”, ví dụ như dưa chuột, cà chua bi hoặc salad. Điều này giúp bổ sung chất xơ, làm chậm quá trình hấp thụ đường và chất béo khi ăn fast food. Nếu không chuẩn bị trước, bạn nên gọi salad hoặc rau củ luộc tại nhà hàng và ăn trước. Đây cũng là những món dễ ăn đối với trẻ nhỏ.
**Uống nước trước khi ăn:**
Một ly nước lọc (có thể vắt thêm vài lát chanh) giúp giảm cảm giác đói, từ đó giảm lượng thức ăn tiêu thụ và hỗ trợ tiêu hóa. Đồng thời, nước cũng giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và chất béo.
**Ưu tiên món nướng thay vì chiên:**
Nên chọn gà nướng thay vì gà rán, khoai tây bỏ lò thay vì khoai tây chiên. Đồ chiên rán thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa và muối, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như béo phì, tiểu đường, cao huyết áp và bệnh tim mạch. Thay thế đồ chiên bằng đồ nướng giúp giảm lượng calo và chất béo xấu từ dầu mỡ công nghiệp. Nếu chọn món chiên, hãy bỏ lớp bột bên ngoài và chỉ ăn phần thịt bên trong.
**Giảm tinh bột tinh chế:**
Hạn chế bánh mì trắng, pizza đế dày và khoai tây chiên nhiều dầu. Thay vào đó, nên chọn pizza đế mỏng hoặc burger không bánh (thay bằng rau). Nếu trẻ thích khoai tây, chỉ nên gọi một phần nhỏ để cả nhà cùng chia sẻ.
**Hạn chế sốt và phô mai:**
Các loại mayonnaise, phô mai và sốt béo ngọt thường chứa nhiều calo, đường, muối và phụ gia. Hãy yêu cầu để riêng phần sốt và chỉ sử dụng một lượng nhỏ. Điều này giúp giảm đáng kể lượng calo, muối, đường, chất béo và phụ gia nạp vào cơ thể.
**Nói không với nước ngọt có ga:**
Một lon nước ngọt có ga chứa lượng đường tương đương 7-10 thìa cà phê. Thay vào đó, hãy chọn nước lọc, sữa tươi, trà nhạt hoặc nước ép không đường.
**Ăn chậm, nhai kỹ và chỉ ăn đủ no:**
Đây là một yếu tố quan trọng. Tránh để quá đói mới ăn fast food, vì khi đó trẻ có xu hướng ăn nhiều hơn bình thường. Ăn chậm giúp não bộ kịp nhận tín hiệu no, hạn chế việc ăn quá nhiều và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
**Tránh các combo “đủ bộ”:**
Không nên chọn combo bao gồm burger/pizza, khoai tây chiên và nước ngọt cùng một lúc. Thay vào đó, hãy chọn 1-2 món chính và thêm một món phụ lành mạnh hơn như salad, trái cây, sữa không đường hoặc nước lọc.
**Tăng cường vận động sau khi ăn:**
Sau khi ăn fast food, khuyến khích trẻ vận động nhiều hơn, tránh ngồi chơi game hoặc xem tivi.
**Cân bằng lại chế độ ăn:**
Trong bữa ăn tiếp theo hoặc ngày hôm sau, hãy cân bằng lại bằng cách tăng cường rau xanh, trái cây và uống nhiều nước lọc.
Admin
Nguồn: VnExpress
