Ẩm thực đường phố Nhật Bản vô cùng phong phú và hấp dẫn, với vô vàn món ăn ngon miệng như mì ramen, mì udon, takoyaki (bánh bạch tuộc nướng), taiyaki (bánh cá nhân đậu đỏ), okonomiyaki (bánh xèo Nhật Bản), yakitori (thịt gà xiên nướng), tonkatsu (thịt lợn chiên xù), croquettes (bánh khoai tây phô mai chiên) và gyoza (bánh xếp hay há cảo chiên).
Theo Cơ quan Xúc tiến Du lịch Nhật Bản (JNTO), việc dừng chân tại các quầy hàng trong chợ để thưởng thức nhanh một món ăn đường phố không chỉ là một cách tiết kiệm chi phí khi du lịch mà còn là cơ hội tuyệt vời để khám phá văn hóa ẩm thực địa phương. Ngoài các khu chợ, Nhật Bản còn có nhiều địa điểm khác phục vụ đồ ăn đường phố với giá cả phải chăng. Dưới đây là một số gợi ý dành cho du khách đến Nhật Bản vào mùa thu này.
**Các khu chợ địa phương**
Các khu chợ địa phương như Nishiki ở Kyoto và Kuromon ở Osaka là nơi du khách có thể tìm thấy vô số món ăn đường phố đặc trưng của Nhật Bản. Tại đây, bạn có thể thỏa sức thưởng thức các món như croquette, tonkatsu và hải sản tươi sống. Du khách có thể vừa đi dạo vừa nhâm nhi các món ăn hoặc dừng chân nghỉ ngơi trên những chiếc ghế được bố trí trước các cửa hàng. Tuy nhiên, cần lưu ý về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ các quy định của từng khu chợ, vì một số nơi có thể không cho phép vừa đi vừa ăn.
**Quầy và xe thức ăn ngoài trời (Yatai)**
Hình ảnh những quầy thức ăn ngoài trời (yatai) bán takoyaki, okonomiyaki, yakisoba (mì xào) và các món ăn mang đi khác đã trở nên quen thuộc tại các lễ hội Nhật Bản. Một số yatai, như khu Hakata nổi tiếng ở Kyushu, còn có các quầy tạm để du khách có thể thưởng thức đồ uống, trong khi những quầy khác lại chuyên về mì ramen. Khi dạo quanh các thành phố và thị trấn, bạn cũng sẽ dễ dàng bắt gặp những xe thức ăn đường phố địa phương bán bánh crepe và nhiều món ngon khác.
**Cửa hàng tiện lợi**
Các cửa hàng tiện lợi phổ biến như Family Mart, Lawson, 7-Eleven… là một phần không thể thiếu trong văn hóa Nhật Bản, hiện diện ở khắp mọi nơi. Với các kệ hàng đầy ắp đồ ăn nóng như kara-age (gà rán), onigiri (cơm nắm tam giác), bento (cơm hộp), đồ ăn nhẹ, đồ ngọt và đồ uống, các cửa hàng tiện lợi là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Hầu hết các cửa hàng đều mở cửa 24/7.
**Depa-chika (Khu ẩm thực dưới lòng đất)**
Depa-chika là tên gọi dành cho khu vực các tầng hầm của các tòa nhà lớn hoặc nhà ga, nơi tập trung các cửa hàng bách hóa và cửa hàng thực phẩm. Chỉ cần dạo bước qua những dãy hàng quán đặc sản này, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm ẩm thực, văn hóa và mãn nhãn với cách bày trí hấp dẫn. Mặc dù nhiều người bán hàng ở đây có thể không nói được tiếng Anh, nhưng việc mua bán vẫn diễn ra dễ dàng nhờ hình thức trực quan, chỉ cần chỉ món bạn muốn và thanh toán.
**Izakaya (Quán rượu kiểu Nhật)**
Các quán rượu hoặc quán ăn nhanh địa phương (izakaya) phục vụ rất nhiều món ăn hấp dẫn như yakitori, edamame (đậu nành luộc), gyoza, kara-age, đậu phụ chiên hoặc tươi… Phong cách ăn uống phổ biến ở đây là tapas, với những phần ăn nhỏ đi kèm đồ uống. Izakaya là một cách tuyệt vời để hòa mình vào cuộc sống của người dân địa phương và thưởng thức nhiều món ăn đa dạng. Thực đơn thường có hình ảnh minh họa giúp du khách dễ dàng lựa chọn, và nhiều nơi đã triển khai hệ thống đặt hàng bằng bảng cảm ứng hiện đại.
Admin
Nguồn: VnExpress
