Giữa màn đêm tĩnh lặng và tiết trời se lạnh của Hà Nội, những quán cháo đêm ấm áp lại trở thành điểm đến hấp dẫn, xoa dịu những chiếc bụng đói cồn cào. Đối với các vận động viên chạy bộ (runner), một bát cháo nóng hổi không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn cung cấp năng lượng cần thiết sau những giờ chạy dài đầy thử thách.
**Cháo sườn sụn Huyền Anh – 14 Đồng Xuân**
Nằm ngay góc phố đối diện chợ Đồng Xuân, quán cháo Huyền Anh đã trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều tiểu thương và người dân khu vực. Quán mở cửa từ 9 giờ tối đến 3 giờ sáng, chuyên phục vụ món cháo sườn sụn thơm ngon, ăn kèm với quẩy, thịt băm và ruốc. Một bát cháo có giá khoảng 50.000 đồng.
Dù chỉ là một bát nhỏ, cháo sườn sụn Huyền Anh vẫn đủ sức làm ấm cơ thể và bổ sung lượng khoáng chất như canxi và phốt pho, vốn bị tiêu hao nhiều trong quá trình vận động. Ngồi trên những chiếc ghế nhựa đơn giản, thực khách vừa xuýt xoa thưởng thức bát cháo nóng hổi, vừa cảm nhận không khí nhộn nhịp của khu chợ đêm. Với những runner vừa hoàn thành chặng đua, một bát cháo sườn sụn đậm đà chính là phần thưởng xứng đáng sau những nỗ lực không ngừng.
**Nhất Cháo – 18 Nguyễn Thị Định**
Nếu như cháo Đồng Xuân mang đậm hương vị truyền thống, thì Nhất Cháo trên phố Nguyễn Thị Định lại mang phong cách hiện đại hơn. Quán mở cửa đến 2 giờ sáng với thực đơn đa dạng, bao gồm cháo sườn, cháo gà đen, cháo bò bằm, cháo heo bằm, cháo gạo lứt, cháo bào ngư và cháo chim câu. Giá mỗi bát dao động từ 45.000 đến 200.000 đồng. Những người chơi thể thao thường lựa chọn cháo gạo lứt gà bằm kết hợp cùng một ly nước ép cam để phục hồi sức khỏe sau buổi tập khuya.
Mỗi loại nguyên liệu trong cháo lại mang đến những lợi ích riêng. Gạo lứt giàu vitamin nhóm B, giúp ổn định đường huyết; thịt bò và gà đen cung cấp sắt và đạm nạc, hỗ trợ tái tạo cơ bắp; chim câu và bào ngư bổ sung kẽm và i-ốt, giúp giảm mỏi cơ. Không gian quán kín đáo, ấm cúng, rất phù hợp để runner giữ ấm cơ thể sau những giải chạy đêm se lạnh.
**Cháo cá Đoan Xồm – 209 Hàng Bông**
Từ 5 giờ chiều đến gần 4 giờ sáng, quán cháo cá Đoan Xồm trong con ngách nhỏ trên phố Hàng Bông luôn tỏa ra mùi thơm hấp dẫn của hành phi và tiêu rang. Quán đã mở cửa từ năm 1997 và cháo cá là món đặc sản nổi tiếng. Giá mỗi bát từ 40.000 đồng. Gạo được ninh nhuyễn, thịt cá trắm xé sợi, thêm chút thì là và hành tươi. Cá giàu đạm, ít béo, kết hợp cùng tinh bột mềm dễ tiêu, là lựa chọn lý tưởng để phục hồi năng lượng sau khi cơ thể vừa trải qua quá trình vận động.
**Cháo Hà Thành Trà – 93 Giang Văn Minh**
Mở cửa đến 3 giờ sáng, quán cháo Hà Thành Trà thu hút thực khách bởi sự kết hợp độc đáo giữa hương vị cháo truyền thống và mùi thơm cà phê. Quán phục vụ cháo bò, cháo gà, cháo gan cùng nhiều loại đồ uống khác như cà phê pha máy, nước ép trái cây, sinh tố, tạo nên một không gian vừa là quán cháo, vừa là nơi nghỉ chân lý tưởng cho những runner chạy đêm.
Một bát cháo bò đậm đà, giàu sắt và vitamin B12 giúp tái tạo máu; cháo gà lại thanh đạm, dễ tiêu, phù hợp khi dạ dày còn cảm thấy khó chịu. Runner thường gọi thêm một ly nước ép dứa hoặc cam sau khi ăn để bù nước và bổ sung vitamin C. Không khí ấm áp, ánh sáng dịu nhẹ, tiếng máy pha cà phê xen lẫn tiếng muỗng chạm bát tạo nên một không gian nửa quán ăn đêm, nửa quán cà phê khuya độc đáo hiếm thấy ở Hà Nội.
**Cháo Niêu – 63 Lò Đúc**
Cháo ở đây được nấu trong những chiếc niêu nhôm nhỏ đặt trực tiếp trên bếp gas, nên khi bưng ra vẫn còn sôi sùng sục. Quán mở cửa từ 6 giờ tối đến 3 giờ sáng, phục vụ các món cháo thập cẩm gồm tim, gan, cật, lòng, tràng. Thực khách có thể gọi thêm ruốc, thịt bằm, sườn hoặc trứng để tăng thêm hương vị.
Âm thanh sôi sèo sèo trong niêu khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Thực khách vừa ăn vừa nhìn hơi nước bốc lên, cảm nhận hơi ấm lan tỏa khắp bàn. So với các loại cháo khác, cháo niêu giữ nhiệt lâu hơn, mang đến cảm giác ấm áp đến tận muỗng cuối cùng.
Vào đêm 30/11 tới, VnExpress Marathon Hanoi Midnight 2025 Powered by Puma sẽ tiếp tục đưa hàng nghìn runner chinh phục những con phố sáng đèn của Thủ đô. Một bát cháo nóng trong các ngõ nhỏ Hà Nội sẽ là điểm dừng chân lý tưởng sau vạch đích, nơi các runner tìm thấy hương vị đặc trưng của Hà Nội và bổ sung dinh dưỡng sau những giờ vận động.
Admin
Nguồn: VnExpress
