Ramen, món ăn trứ danh của Nhật Bản, từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của xứ sở mặt trời mọc. Giữa vô vàn phong cách ramen, Iekei ramen, một đặc sản đến từ Yokohama, đã được Machida Shoten lựa chọn để tạo nên dấu ấn riêng biệt cho thương hiệu của mình.
Machida Shoten đã mang hương vị độc đáo này lan tỏa trên toàn cầu, phục vụ hàng triệu tô mì ramen đến thực khách khắp thế giới.
Yokohama Style Ramen là sự kết hợp hài hòa giữa hai trường phái ramen nổi tiếng: sự đậm đà, béo ngậy của Tonkotsu từ Kyushu (phía Tây) và nét thanh nhẹ của Shoyu từ Tokyo (phía Đông). Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt nằm ở nước súp được ninh liên tục trong 36 tiếng từ xương gà và heo, mang đến một hương thơm nồng nàn và vị ngọt tự nhiên khó cưỡng.
Một tô ramen đầy đủ thường bao gồm xá xíu mềm tan, cải bó xôi luộc, rong biển khô, trứng cút hoặc trứng lòng đào, cùng với sợi mì tươi vàng, to, thẳng và có độ dai hoàn hảo. Bên cạnh Iekei ramen, Machida Shoten còn phục vụ nhiều loại ramen khác như Tonkotsu Ramen béo ngậy, Miso Ramen đậm đà, Chuka Soba hay Chicken Ramen thanh nhẹ, và Tsukemen sáng tạo, độc đáo, mang đến một bữa tiệc ẩm thực Nhật Bản đa dạng cho mọi lứa tuổi.
Chỉ trong vòng hai năm, Machida Shoten đã mở 5 cửa hàng tại TP.HCM, phục vụ hơn một triệu tô mì và trở thành điểm đến quen thuộc của những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Sợi mì tươi được làm thủ công mỗi ngày, kết hợp với nước dùng ninh từ xương, hoàn toàn không sử dụng bột ngọt.
Tất cả nguyên liệu và công thức đều được cung cấp và kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt bởi Machida Shoten Nhật Bản. Đây là yếu tố then chốt giúp thương hiệu tạo dựng được lòng tin và mang đến cho khách hàng những bữa ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn.
Không chỉ chú trọng đến chất lượng món ăn, Machida Shoten còn nỗ lực nâng cao trải nghiệm của khách hàng thông qua dịch vụ nhanh nhẹn, chính xác và tận tâm. Kỹ thuật chế biến điêu luyện của đầu bếp và những nét văn hóa đặc trưng của Nhật Bản cũng được thể hiện tinh tế trong không gian nhà hàng.
Với Machida Shoten, nước súp chính là linh hồn của tô ramen. Thương hiệu luôn cố gắng sáng tạo để thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn. Tinh thần này được thể hiện qua dòng chữ “Kanmaku” (Húp cạn) ở đáy tô, cùng với lời chúc mừng từ nhân viên khi khách hàng dùng hết nước dùng, như một lời cảm ơn chân thành vì sự hài lòng của họ. Đây chính là nét độc đáo giúp Machida Shoten tạo dựng dấu ấn riêng và giới thiệu văn hóa ẩm thực Nhật Bản đến với khách hàng.
Tại Việt Nam, Machida Shoten được vận hành bởi SOL, một đơn vị có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, hiện đang quản lý hơn 25 nhà hàng trên toàn quốc. Ông Hoàng Viễn Đông, nhà sáng lập SOL, kỳ vọng công ty sẽ trở thành cánh tay nối dài của Machida Shoten Nhật Bản, mang hương vị ramen chuẩn Nhật đến với người Việt.
Ông Đông chia sẻ thêm: “Trong chiến lược đó, chúng tôi sẵn sàng chào đón và hỗ trợ toàn diện các đối tác kinh doanh, từ đào tạo nhân sự, kiểm soát chất lượng đến xây dựng chiến lược, để cùng nhau nâng tầm thương hiệu và đạt được hiệu quả kinh doanh bền vững.”
Mô hình nhượng quyền của Machida Shoten mang lại nhiều lợi thế cạnh tranh cho các nhà đầu tư trong ngành F&B. Nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, đảm bảo hương vị Iekei ramen chuẩn vị. Đối tác nhượng quyền được hỗ trợ quy trình đào tạo bài bản và hệ thống vận hành chuyên nghiệp. Đội ngũ SOL cũng đồng hành hỗ trợ chiến lược truyền thông – marketing linh hoạt, giúp tăng độ nhận diện thương hiệu.
Cửa hàng nhượng quyền đầu tiên của Machida Shoten tại Việt Nam dự kiến sẽ khai trương vào tháng 11/2025 tại Crescent Mall (TP.HCM), đánh dấu một cột mốc quan trọng trong chiến lược phát triển của thương hiệu.
Đại diện SOL cho biết việc hợp tác nhượng quyền Machida Shoten sẽ mở ra cơ hội lớn cho các nhà đầu tư. Với kế hoạch định hướng và phát triển bài bản, thời gian hoàn vốn trung bình dự kiến từ 12-15 tháng. “Trong bối cảnh thị trường F&B phát triển nhanh chóng và sôi động như hiện nay, Machida Shoten hứa hẹn sẽ là một thương hiệu tiềm năng để lan tỏa tinh hoa ẩm thực Nhật Bản,” vị đại diện này nhấn mạnh.
Machida Shoten không chỉ mang đến những tô ramen thơm ngon, đậm đà hương vị Nhật Bản, mà còn lan tỏa những giá trị văn hóa độc đáo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho thực khách.
Admin
Nguồn: VnExpress
