Chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, chứa nhiều kali, vitamin B6 và các hợp chất sinh học có lợi như flavonoid và phenolic. Những hợp chất này có khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây hại như gốc tự do và axit dịch vị, đồng thời làm dịu tổn thương, giảm viêm và thúc đẩy quá trình tái tạo niêm mạc. Pectin, một dạng chất xơ hòa tan có trong chuối chín, có khả năng hút nước, tạo thành một lớp gel nhẹ bao phủ niêm mạc dạ dày, giúp giảm kích ứng do axit gây ra.
Nếu bạn bị đau dạ dày, bạn hoàn toàn có thể ăn chuối, nhưng nên ưu tiên chọn chuối chín. Độ chín của chuối có ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa. Chuối xanh hoặc chưa chín kỹ chứa nhiều tinh bột kháng, một loại tinh bột khó tiêu và dễ lên men trong ruột, có thể gây ra tình trạng đầy hơi, chướng bụng. Ngược lại, chuối chín mềm có hàm lượng tinh bột kháng thấp hơn, độ axit thấp và giàu pectin, dễ tiêu hóa hơn, rất phù hợp với những người bị viêm loét dạ dày.
Tuy nhiên, bạn không nên ăn chuối khi bụng đói. Lúc này, dạ dày tiết ra nhiều axit, có thể làm tăng cảm giác cồn cào hoặc khó chịu. Việc ăn chuối xanh hoặc ăn quá nhiều chuối khi bụng đói có thể gây ra tình trạng đầy bụng, ợ hơi hoặc thậm chí buồn nôn nhẹ.
Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên ăn chuối chín với lượng vừa phải và vào đúng thời điểm. Thời điểm lý tưởng là sau bữa ăn chính khoảng 30-60 phút hoặc giữa các buổi ăn nhẹ. Lúc này, dạ dày không quá trống, tạo điều kiện cho pectin và chất xơ trong chuối phát huy tối đa tác dụng trung hòa axit và bảo vệ niêm mạc.
Bạn có thể kết hợp chuối với sữa chua, yến mạch hoặc bánh mì mềm để giảm kích ứng và tăng cường hiệu quả tiêu hóa. Tránh ăn các món chuối chiên hoặc chuối sấy chứa nhiều đường và dầu mỡ, vì chúng có thể gây khó tiêu và sinh hơi. Nếu bạn thường xuyên bị đầy hơi hoặc trào ngược dạ dày thực quản, hãy thử ăn một lượng nhỏ chuối trước và theo dõi phản ứng của cơ thể. Nếu bạn cảm thấy đau bụng hoặc nóng rát, hãy ngừng ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ngoài việc ăn chuối đúng cách, người bị viêm loét dạ dày cần tuân thủ chế độ ăn uống đúng giờ, tránh để bụng quá đói hoặc quá no, hạn chế các thực phẩm cay, chua, cà phê và rượu bia. Duy trì một lối sống lành mạnh, ngủ đủ giấc để ổn định hoạt động tiêu hóa, kiểm soát bệnh và phòng ngừa tái phát.
Nếu các triệu chứng đau dạ dày kéo dài, kèm theo buồn nôn, sụt cân hoặc nôn ra máu, bạn nên đến khám tại chuyên khoa tiêu hóa để được chẩn đoán chính xác nguyên nhân và phát hiện sớm các biến chứng (nếu có), từ đó có phác đồ điều trị phù hợp.
Admin
Nguồn: VnExpress
