Để bảo vệ sức khỏe gan và thận, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là một số loại thực phẩm có lợi cho hai cơ quan này:
Quả việt quất là một nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đặc biệt là anthocyanin. Chất này có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý nguy hiểm như bệnh tim mạch, tiểu đường và nhiều bệnh khác. Bên cạnh đó, hàm lượng natri thấp trong việt quất giúp giảm áp lực lên thận, hỗ trợ chức năng của cơ quan này. Ngoài ra, polyphenol, một chất chống oxy hóa khác có trong việt quất, có tác dụng bảo vệ gan khỏi các tổn thương và cân bằng hoạt động của các enzyme gan.
Tương tự như việt quất, nho đỏ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa flavonoid, có đặc tính chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim, tiểu đường và các vấn đề sức khỏe khác. Để tận dụng tối đa lợi ích từ nho đỏ, nên chọn loại có thể ăn được cả vỏ, vì vỏ nho rất giàu resveratrol. Resveratrol là một hợp chất polyphenol có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm tổn thương gan. Thêm vào đó, hàm lượng kali cao trong nho đỏ hỗ trợ thận loại bỏ lượng natri dư thừa, từ đó giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.
Dầu ô liu cũng là một lựa chọn tuyệt vời nhờ hàm lượng vitamin E cao và chất béo lành mạnh dồi dào. Phần lớn chất béo trong dầu ô liu là axit oleic, một chất có đặc tính chống viêm. Đặc biệt, dầu ô liu chứa rất ít hoặc không chứa phốt pho, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người mắc bệnh thận.
Chanh là một loại quả có khả năng ngăn ngừa sỏi thận bằng cách tăng lượng citrate trong nước tiểu. Ngoài ra, nước chanh còn hỗ trợ quá trình giải độc cơ thể. Mặc dù chanh không thể loại bỏ hoàn toàn độc tố, nhưng axit citric trong chanh giúp gan sản xuất mật, một chất lỏng quan trọng hỗ trợ tiêu hóa và phân hủy độc tố. Uống nước chanh vào buổi sáng sớm có thể hỗ trợ chức năng gan và thận một cách nhẹ nhàng và hiệu quả. Tuy nhiên, những người có tiền sử bệnh dạ dày nên pha loãng nước chanh hoặc ăn nhẹ trước khi uống.
Súp lơ, cả súp lơ xanh và súp lơ trắng, đều là những loại rau họ cải giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, folate và chất xơ. Chúng cung cấp các chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, giúp giảm viêm, cải thiện tiêu hóa và giảm gánh nặng cho thận. Các chất chống oxy hóa có trong súp lơ xanh cũng bảo vệ tế bào gan khỏi stress oxy hóa, từ đó giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.
Admin
Nguồn: VnExpress
