Sự kiện ẩm thực Dinner Incredible Vietnam 2025, với chủ đề “Nơi di sản Việt Nam gặp gỡ tinh hoa ẩm thực toàn cầu”, hứa hẹn đưa ẩm thực Việt Nam lên một tầm cao mới trên bản đồ ẩm thực thế giới. Sự kiện do 100 Flavors và Dinner Incredible phối hợp tổ chức.
Điểm đặc biệt của sự kiện là sự tham gia của các đầu bếp quốc tế danh tiếng, trong đó có những người sở hữu sao Michelin và các giải thưởng ẩm thực uy tín khác. Họ sẽ sử dụng nguyên liệu bản địa Việt Nam để sáng tạo nên những món ăn độc đáo, kể những câu chuyện về văn hóa và con người Việt Nam qua lăng kính ẩm thực.
Dự án Dinner Incredible do Chef Giorgio Diana sáng lập tại Italy, đã thành công tại nhiều thành phố lớn như Rome, Tokyo, Singapore và New York. Việt Nam được chọn là điểm đến tiếp theo nhờ sự phong phú của nguyên liệu, chiều sâu văn hóa và tinh thần sáng tạo trong ẩm thực.
Đầu bếp Michael Bao Huynh, một trong những đầu bếp gốc Việt đầu tiên đạt hai sao từ tờ The New York Times, một sao Michelin tại Frankfurt (2006) và hai giải Michelin Bib Gourmand tại New York (2011 & 2012), sẽ đảm nhận vai trò đại sứ và giám tuyển của chương trình. Với triết lý “Ẩm thực là ký ức”, ông nổi tiếng với khả năng nâng tầm món ăn đường phố dân dã thành trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Sự trở về Việt Nam lần này mang ý nghĩa đặc biệt với ông, khi ông có thể kể lại những ký ức về quê hương bằng ngôn ngữ ẩm thực quốc tế.
Trước khi đến Việt Nam, Dinner Incredible 7 tại Arab Saudi (tháng 9/2025) sẽ quy tụ những tên tuổi lớn như Bruno Menard, Jacob Jan Boerma, Kay Baumgardt, Pavlos Kiriakis, Giorgio Diana và Michael Bao Huynh. Tiếp nối thành công đó, Dinner Incredible 8 tại Việt Nam sẽ chứng kiến mỗi đầu bếp sáng tạo một món ăn độc bản từ nguyên liệu Việt, góp phần đưa ẩm thực Việt tiến gần hơn đến chuẩn mực ẩm thực cao cấp thế giới.
Hai đêm tiệc Gala Dinner giới hạn sẽ được tổ chức tại TP HCM và Huế vào ngày 26 và 28/11. Đêm tiệc “The Ho Chi Minh City Symphony – When Luxury Becomes a Masterpiece” tại La Vela Saigon Hotel sẽ tôn vinh phong cách ẩm thực cao cấp đương đại. Trong khi đó, “The Imperial Symphony – Dạ yến Hoàng cung” tại Hue Times Square sẽ kết hợp tinh hoa ẩm thực thế giới và di sản văn hóa cố đô Huế.
Mỗi đêm tiệc được dàn dựng công phu, kết hợp ẩm thực với ánh sáng, âm nhạc và thiết kế riêng cho từng món ăn, nhằm tôn vinh giá trị nghệ thuật của ẩm thực.
100 Flavors là đối tác chiến lược của Dinner Incredible tại Việt Nam, góp phần quảng bá di sản ẩm thực Việt ra thế giới. La Vela Hotels & Resorts là nhà tài trợ địa điểm và chỗ ở chính thức cho sự kiện.
Đại diện ban tổ chức cho biết “Tuần lễ 100 Flavors × Dinner Incredible Vietnam 2025” hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, biến Việt Nam thành điểm đến của những trải nghiệm ẩm thực cao cấp sang trọng.
Thông tin chi tiết về hai đêm tiệc:
* **The Ho Chi Minh City Symphony – When Luxury Becomes a Masterpiece**
* Địa điểm: La Vela Saigon Hotel
* Thời gian: 26/11/2025
* Nội dung: Đêm tiệc tôn vinh phong cách ẩm thực cao cấp đương đại, diễn ra trong không gian sang trọng, kết hợp kỹ thuật quốc tế và hương vị bản địa. Vé có thể được đặt tại Ticketbox.
* **The Imperial Symphony – Dạ yến hoàng cung**
* Địa điểm: Hue Times Square
* Thời gian: 28/11/2025
* Nội dung: Đêm tiệc kết hợp tinh hoa ẩm thực toàn cầu và di sản văn hóa cố đô Huế, mang lại trải nghiệm ẩm thực trang trọng như một buổi dạ yến hoàng cung thời hiện đại. Vé có thể được đặt tại Ticketbox.
Admin
Nguồn: VnExpress
