Đối với người bệnh tiểu đường, việc kiểm soát lượng đường trong máu là vô cùng quan trọng, và chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt. Một số loại trái cây quen thuộc, dù ngon miệng và bổ dưỡng, lại có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến đường huyết nếu không được tiêu thụ một cách hợp lý.
Xoài chín là một ví dụ điển hình. Loại quả này có vị ngọt đậm, mọng nước và chứa hàm lượng đường rất cao. Một trái xoài trung bình có thể chứa đến 45g đường. Chỉ số đường huyết cao của xoài có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt nhanh chóng, gây khó khăn cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Do đó, người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn xoài hoặc chỉ ăn một lượng rất nhỏ và theo dõi chặt chẽ đường huyết sau khi ăn.
Tương tự, nho cũng là loại trái cây cần được tiêu thụ cẩn trọng. Một cốc nho có thể chứa khoảng 23g đường. Vì kích thước nhỏ, nho rất dễ ăn quá nhiều cùng một lúc, dẫn đến lượng đường nạp vào cơ thể đáng kể. Nho cũng có chỉ số đường huyết cao. Nếu đang kiểm soát đường huyết, bạn nên chọn ăn vài quả thay vì cả chùm và kết hợp với các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp khác để cân bằng.
Chuối cũng là một loại trái cây cần lưu ý. Một quả chuối cỡ vừa chứa khoảng 14g đường và 27g carbohydrate. Độ chín của chuối cũng ảnh hưởng đến hàm lượng đường, chuối càng chín thì chỉ số đường huyết càng cao. Người bệnh tiểu đường nên ưu tiên chọn chuối nhỏ và kết hợp với các nguồn protein hoặc chất béo lành mạnh như sữa chua, các loại hạt để làm chậm quá trình hấp thụ đường.
Dứa là loại trái cây giàu vitamin và enzyme, đặc biệt là bromelain. Tuy nhiên, một cốc dứa cắt miếng cũng chứa khoảng 16g đường. Hàm lượng đường cao kết hợp với chỉ số đường huyết vừa phải có thể làm tăng đáng kể lượng đường trong máu. Do đó, cần tiêu thụ dứa một cách có kiểm soát.
Sầu riêng, dù có chỉ số đường huyết thấp và chứa nhiều dưỡng chất có lợi, lại có hàm lượng đường và calo rất cao. Việc tiêu thụ quá nhiều sầu riêng có thể dẫn đến tăng đường huyết và tăng cân. Người bệnh tiểu đường nên hạn chế hoặc tốt nhất là tránh hoàn toàn loại quả này.
Admin
Nguồn: VnExpress
