**Trứng xào rau củ**
Trứng nguyên quả là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, chứa các dưỡng chất thiết yếu như vitamin B12 và vitamin D. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và tốt cho sức khỏe, hãy kết hợp trứng với các loại rau củ giàu chất chống oxy hóa, có khả năng chống viêm và ổn định đường huyết, đặc biệt phù hợp cho người tiểu đường. Lưu ý, nên cắt rau củ thành các lát có kích thước tương đồng để đảm bảo chúng chín đều. Bạn có thể lựa chọn các loại rau củ yêu thích như măng tây, cà rốt, ớt chuông, tùy theo sở thích cá nhân.
**Bánh mì nguyên hạt kẹp trứng, cà chua, xà lách**
Thay vì sử dụng bánh mì trắng thông thường, hãy chọn bánh mì nguyên hạt để giảm lượng calo và tinh bột hấp thụ, đồng thời tăng cường chất xơ cho cơ thể. Để chuẩn bị món ăn này, bạn hãy đập trứng ra bát, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó xào với dầu ô liu đến khi chín đều cả hai mặt. Cắt cà chua thành lát mỏng và kẹp xen kẽ với xà lách cùng trứng đã xào. Món ăn này không chỉ ít calo mà còn giàu protein và chất xơ, giúp hạn chế tác động đến lượng đường trong máu, rất lý tưởng cho bữa sáng.
**Trứng luộc**
Một quả trứng luộc là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, cung cấp protein và nhiều dưỡng chất thiết yếu với lượng calo thấp. Để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp trứng luộc với quả bơ hoặc các loại quả mọng. Bơ là nguồn cung cấp chất béo và chất xơ lành mạnh, có lợi cho tim mạch và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể luộc trứng từ tối hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
**Trứng xào đậu phụ**
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe lại dễ chế biến, thì trứng xào đậu phụ là một gợi ý không thể bỏ qua. Món ăn này chỉ mất khoảng 5 phút để thực hiện, cung cấp lượng protein và năng lượng dồi dào cho buổi sáng. Việc kết hợp trứng với đậu phụ còn giúp giảm lượng chất béo bão hòa. Bạn có thể tùy ý thêm các loại rau củ yêu thích để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
**Salad trứng**
Salad trứng là một lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu ngày mới với nguồn năng lượng bền vững. Trứng và đậu thận cung cấp protein dồi dào, giúp bạn no lâu và tràn đầy năng lượng. Để tăng thêm hương vị, hãy trộn các loại rau xanh như xà lách, cải xoăn, cải kale và rau mùi cùng với một chút nước sốt chanh leo. Đối với người bệnh tiểu đường, có thể chiên trứng ốp la (chú ý chiên kỹ lòng trắng và lòng đỏ vừa chín tới) hoặc luộc trứng, sau đó cắt đôi và trộn cùng salad.
Admin
Nguồn: VnExpress
