Theo BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, hạnh nhân là một loại thực phẩm có lợi cho việc giảm cholesterol nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Chất xơ này tạo thành một lớp gel trong hệ tiêu hóa, giúp giữ lại cholesterol và acid mật, sau đó đào thải chúng ra khỏi cơ thể. Điều này buộc cơ thể phải sử dụng cholesterol từ máu để tạo ra acid mật mới, từ đó làm giảm nồng độ LDL (cholesterol xấu).
Ngoài ra, hạnh nhân còn chứa vitamin E và các chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa và tình trạng viêm mạn tính, cả hai đều là những yếu tố liên quan đến rối loạn mỡ máu và các bệnh tim mạch.
Hạnh nhân cũng chứa các chất béo lành mạnh, có tác dụng ổn định màng tế bào và hỗ trợ kiểm soát đường huyết, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người bị rối loạn lipid máu hoặc tiền tiểu đường.
Người trưởng thành có thể ăn khoảng 20-30 gram hạnh nhân mỗi ngày, tương đương 15-20 hạt, kết hợp với chế độ ăn uống giàu rau xanh, cá béo và ngũ cốc nguyên hạt để cải thiện tình trạng mỡ máu. Hạnh nhân cũng là một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh cho những người muốn giảm cân hoặc cần năng lượng cho hoạt động trí não, giúp cung cấp năng lượng bền vững và hạn chế cảm giác thèm ngọt.
Hạnh nhân có thể dùng như một món ăn nhẹ giữa các bữa chính hoặc kết hợp với sữa chua, salad. Tuy nhiên, những người đang theo dõi cân nặng hoặc có bệnh tim mạch nên chú ý đến lượng tiêu thụ để tránh nạp quá nhiều calo. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, việc duy trì thói quen vận động thường xuyên, ngủ đủ giấc và hạn chế đường, chất béo xấu cũng rất quan trọng để cải thiện mỡ máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Bác sĩ Yến Thủy khuyến cáo những người có mức cholesterol cao, dễ tăng cân, thường xuyên mệt mỏi hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch nên đến khám tại các chuyên khoa dinh dưỡng và tim mạch để được đánh giá nguy cơ và tư vấn chế độ ăn uống phù hợp. Việc bổ sung các tinh chất chiết xuất từ thiên nhiên như GDL-5 từ phấn mía Nam Mỹ cũng có thể hỗ trợ điều hòa mỡ máu, kiểm soát tăng huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Admin
Nguồn: VnExpress
