Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng, chuyên khoa Dinh dưỡng Tiết chế tại Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, nhấn mạnh vai trò của hạt óc chó trong việc hỗ trợ chức năng não bộ. Theo bác sĩ, loại hạt này chứa nhiều acid béo omega-3 dạng ALA, một tiền chất quan trọng để cơ thể tổng hợp DHA và EPA, là những thành phần cấu tạo nên màng tế bào thần kinh. Việc cung cấp đủ omega-3 giúp màng tế bào thần kinh trở nên linh hoạt hơn, từ đó tăng cường khả năng truyền tín hiệu giữa các tế bào, giúp duy trì hiệu quả của quá trình ghi nhớ, học tập và xử lý thông tin.
Ngoài ra, hạt óc chó còn là một nguồn dồi dào polyphenol và vitamin E, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng giúp giảm thiểu tình trạng stress oxy hóa trong các tế bào thần kinh. Stress oxy hóa kéo dài có thể gây tổn thương cho cấu trúc nơron, ảnh hưởng tiêu cực đến trí nhớ và làm tăng nguy cơ suy giảm nhận thức theo tuổi tác. Do đó, một chế độ ăn uống giàu polyphenol từ các loại thực phẩm như óc chó có thể hỗ trợ bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tác động của các gốc tự do.
Các khoáng chất có trong hạt óc chó, bao gồm magie, mangan và đồng, cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự dẫn truyền thần kinh và ổn định hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Những người được cung cấp đủ magie thường có khả năng tập trung cao hơn và ít bị căng thẳng thần kinh kéo dài.
Bác sĩ Duy Tùng khuyến nghị người trưởng thành nên tiêu thụ khoảng 20-30 gram hạt óc chó mỗi ngày, tương đương với 4-6 hạt, kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng, giàu rau xanh, cá béo và các loại hạt khác để tối ưu hóa sức khỏe não bộ. Đặc biệt, người lớn tuổi, học sinh, sinh viên và những người làm việc trí óc có thể bổ sung hạt óc chó vào các bữa ăn phụ để cung cấp thêm năng lượng và dưỡng chất cho não bộ hoạt động hiệu quả.
Hạt óc chó cũng là một lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch, một yếu tố có mối liên hệ mật thiết với sức khỏe não bộ. Một hệ tuần hoàn khỏe mạnh đảm bảo lưu lượng máu lên não được tăng cường, cung cấp đầy đủ oxy và dưỡng chất cần thiết cho các tế bào thần kinh.
Bác sĩ Duy Tùng cũng lưu ý rằng những người thường xuyên gặp phải tình trạng hay quên, khó tập trung kéo dài, đau đầu, mất ngủ hoặc giảm hiệu suất làm việc nên tìm đến các chuyên gia thần kinh để được đánh giá chức năng não bộ và can thiệp kịp thời. Các bác sĩ có thể chỉ định các phương pháp chẩn đoán như đo điện não, chụp MRI, CT hoặc đo đa ký giấc ngủ để xác định các bệnh lý liên quan.
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, việc duy trì giấc ngủ đủ giấc, tập thể dục đều đặn và kiểm soát căng thẳng cũng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì hoạt động tối ưu của não bộ và phòng ngừa suy giảm trí nhớ sớm. Việc bổ sung các tinh chất thiên nhiên từ blueberry (việt quất) và ginkgo biloba (bạch quả) cũng có thể hỗ trợ điều hòa lưu lượng máu não, tăng cường dưỡng chất và oxy lên não, giúp não bộ hoạt động tốt hơn, giảm đau đầu và cải thiện giấc ngủ.
Admin
Nguồn: VnExpress
