**Măng tây và những lợi ích sức khỏe bất ngờ**
Măng tây, một loại rau quen thuộc, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên, từ hỗ trợ giảm cân đến tăng cường hệ miễn dịch.
**Hỗ trợ giảm cân hiệu quả**
Với hàm lượng calo và chất béo thấp, măng tây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân. Chất xơ dồi dào trong măng tây tạo cảm giác no lâu, giúp bạn hạn chế ăn vặt giữa các bữa ăn. Ngoài ra, chất xơ còn hỗ trợ giảm táo bón và cholesterol. Để tối đa hóa lợi ích, bạn có thể kết hợp măng tây với trứng luộc hoặc các nguồn protein khác.
**Giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu**
Măng tây có đặc tính lợi tiểu tự nhiên, giúp loại bỏ muối và chất lỏng dư thừa khỏi cơ thể thông qua việc tăng sản xuất nước tiểu. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn gây hại khỏi đường tiết niệu, từ đó giảm nguy cơ nhiễm trùng.
**Nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào**
Măng tây chứa anthocyanin, một loại sắc tố tạo nên màu đỏ, xanh lam, tím cho nhiều loại trái cây và rau củ. Anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại tế bào. Để bảo toàn vitamin, nên chế biến măng tây bằng cách nướng hoặc luộc trong khoảng 4 phút, tránh nấu quá chín.
**Tăng cường hệ miễn dịch**
Vitamin E trong măng tây đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Điều này góp phần ngăn ngừa các bệnh như ung thư, bệnh tim, chứng mất trí nhớ, bệnh gan và đột quỵ.
**Có lợi cho sức khỏe sinh sản**
Măng tây xanh chứa hàm lượng saponin protodioscin cao, một chất hóa học thực vật tạo nên vị đắng đặc trưng. Protodioscin hỗ trợ sức khỏe buồng trứng và tăng cường ham muốn tình dục. Ngoài ra, chất dinh dưỡng này còn hỗ trợ cơ thể tăng sản xuất testosterone và phục hồi chức năng cương dương.
**Tốt cho hệ tiêu hóa**
Măng tây chứa inulin, một loại prebiotic có lợi cho sức khỏe đường ruột. Inulin thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột, giúp giảm đầy hơi, dễ tiêu hóa thức ăn và ngăn ngừa táo bón.
**Giàu vitamin B9 (folate)**
Folate là một dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể sản sinh tế bào mới. Đặc biệt, bổ sung đủ folate trong thời kỳ mang thai có thể ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh nghiêm trọng ở não hoặc cột sống của thai nhi, đồng thời giảm nguy cơ sinh non. Tuy nhiên, hàm lượng folate cần bổ sung tùy thuộc vào độ tuổi và thể trạng, vì vậy bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
**Cải thiện tâm trạng**
Măng tây giàu folate, một chất tham gia vào quá trình sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine, những chất hóa học điều chỉnh tâm trạng. Những người bị trầm cảm thường có nồng độ folate và vitamin B12 thấp. Do đó, bổ sung các thực phẩm giàu folate như măng tây vào chế độ ăn có thể giúp cải thiện tâm trạng theo thời gian.
**Một lưu ý nhỏ**
Sau khi ăn măng tây, bạn có thể nhận thấy nước tiểu có màu và mùi lạ. Điều này là do măng tây chứa axit asparagusic, một hợp chất chứa lưu huỳnh tạo ra mùi hăng khi cơ thể phân hủy. Tuy nhiên, đây là một hiện tượng hoàn toàn bình thường và không gây hại cho sức khỏe.
Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, măng tây xứng đáng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.
Admin
Nguồn: VnExpress
