Ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là món phở, ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới. Từ những quán ăn nhỏ, nhờ sự lan tỏa của mạng xã hội, sự xuất hiện trên truyền thông và đặc biệt là những “cú check-in” của người nổi tiếng, nhiều quán phở đã trở nên nổi tiếng, trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho những ai muốn trải nghiệm hương vị Việt Nam đích thực ở nước ngoài.
Một ví dụ điển hình là phở Hoàng Việt tại Seoul, Hàn Quốc. Quán ăn này đã gây ấn tượng mạnh khi xuất hiện trong MV “One More Time” của nhóm nhạc ADP. Tọa lạc tại Jongno-gu, Seoul, Hoàng Việt mang đến không gian ấm cúng, tái hiện hình ảnh quen thuộc của quán phở Việt với bàn ghế inox, lịch treo tường và biển hiệu tiếng Việt. Với slogan “It’s real phở”, Hoàng Việt tự hào mang đến hương vị phở truyền thống chuẩn Việt cho thực khách xứ Hàn.
Tại Manchester, Anh, quán “Pho Cue Vietnamese Kitchen” cũng thu hút sự chú ý lớn sau khi tiền đạo Erling Haaland của Man City đăng tải hình ảnh trước cửa quán. Dù Haaland không trực tiếp thưởng thức tại đây, bức ảnh đã tạo nên hiệu ứng truyền thông mạnh mẽ. Nằm ở khu Chinatown, Pho Cue nổi tiếng với phở truyền thống và các món ăn đường phố Việt Nam, được biến tấu theo phong cách hiện đại. Thực đơn của quán đa dạng với phở bò, gà, vịt, hải sản, chay, cùng các món ăn quen thuộc như nem, gỏi cuốn, bánh cuốn, bánh xèo.
Ở Paris, Pháp, phở Tài được mệnh danh là “viên ngọc ẩm thực” trong khu Chinatown, thu hút thực khách từ khắp nơi trên thế giới. Financial Times từng ca ngợi quán phở này là nơi có hương vị phở Hà Nội chuẩn nhất. Sự nổi tiếng của quán còn đến từ việc được các ngôi sao hàng đầu châu Á như Lương Triều Vỹ, Chân Tử Đan, Quan Chi Lâm ghé thăm. Bí quyết của phở Tài nằm ở nước dùng được ninh nấu tỉ mỉ trong 4-5 tiếng mỗi ngày, đảm bảo hương vị đậm đà, tươi mới.
Câu chuyện về phở Thumb ở Hàn Quốc là một ví dụ điển hình về sức mạnh của mạng xã hội. Năm 2019, Rosé của nhóm nhạc Blackpink đăng tải hình ảnh tô phở bò tại một quán ăn di động trên xe tải, ngay lập tức tạo nên cơn sốt trong cộng đồng fan K-pop. Từ một quán ăn vô danh, phở Thumb trở nên nổi tiếng, buộc phải thuê địa điểm cố định để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Đến năm 2023, “tô phở Rosé” vẫn là món ăn được yêu thích nhất, giúp nhà hàng tăng doanh thu đáng kể.
Một quán phở khác ở Hàn Quốc, “il Phở”, cũng trở nên nổi tiếng sau khi xuất hiện trong bộ phim truyền hình “Chị đẹp mua cơm cho tôi”. Quán tọa lạc tại quận Mapo, Seoul, có thiết kế đơn giản và trang nhã. Bát phở mà nữ diễn viên Son Ye Jin thưởng thức có đầy đủ các thành phần quen thuộc của phở Việt. Ngoài phở, quán còn phục vụ nhiều món ăn Việt khác như gỏi cuốn, nem rán, cơm rang thập cẩm. Thậm chí, cặp đôi diễn viên nổi tiếng Kim Tae Hee và Bi Rain cũng từng ghé thăm quán.
Những câu chuyện trên cho thấy sức hấp dẫn của phở Việt không chỉ giới hạn trong nước mà còn lan tỏa mạnh mẽ trên toàn thế giới. Sự kết hợp giữa hương vị truyền thống, sự lan tỏa của truyền thông và sự ủng hộ của người nổi tiếng đã giúp phở Việt trở thành một món ăn được yêu thích và tìm kiếm ở nhiều quốc gia.
Admin
Nguồn: VnExpress
