Bưởi, một loại trái cây thuộc họ cam quýt, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.
**Nguồn dinh dưỡng dồi dào, ít calo**
Bưởi nổi tiếng là loại trái cây ít calo nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Trên thực tế, bưởi là một trong những loại trái cây có hàm lượng calo thấp nhất. Mỗi phần bưởi cung cấp một lượng chất xơ đáng kể cùng hơn 15 loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể.
Một nửa quả bưởi cỡ vừa chỉ chứa khoảng 52 calo, nhưng lại cung cấp:
* Carbohydrate: 13g
* Protein: 1g
* Chất xơ: 2g
Đồng thời đáp ứng các giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV) như:
* Vitamin C: 43%
* Vitamin A: 8%
* Kali: 4%
* Vitamin B1: 4%
* Folate: 4%
* Magiê: 3%
**Tăng cường hệ miễn dịch**
Bưởi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại như vi khuẩn và virus. Vitamin C còn hỗ trợ quá trình phục hồi nhanh chóng sau cảm lạnh thông thường. Bên cạnh đó, các vitamin và khoáng chất khác trong bưởi, đặc biệt là vitamin A, cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm.
Bưởi còn chứa một lượng nhỏ vitamin B, kẽm, đồng và sắt, phối hợp cùng nhau để thúc đẩy chức năng hệ miễn dịch và tạo ra hàng rào bảo vệ da khỏi nhiễm trùng.
**Hỗ trợ giảm cân hiệu quả**
Bưởi có thể hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Đặc tính ít calo và giàu nước của bưởi cũng góp phần vào quá trình giảm cân.
**Giảm tình trạng kháng insulin**
Insulin là một hormone quan trọng trong việc điều chỉnh nhiều quá trình trao đổi chất của cơ thể, đặc biệt là kiểm soát lượng đường trong máu. Kháng insulin xảy ra khi tế bào ngừng phản ứng với insulin, dẫn đến nồng độ insulin và đường trong máu cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Bưởi có khả năng kiểm soát nồng độ insulin, từ đó giảm nguy cơ kháng insulin. Việc ăn trực tiếp múi bưởi thay vì chỉ uống nước ép sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
**Cải thiện sức khỏe tim mạch**
Tiêu thụ bưởi thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim như huyết áp cao và cholesterol xấu. Những tác dụng này có thể là do các chất dinh dưỡng quan trọng trong bưởi, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì hoạt động bình thường của tim.
Hàm lượng kali cao trong bưởi giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim. Đồng thời, chất xơ trong bưởi cũng góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch thông qua việc hạ huyết áp và giảm mức cholesterol.
**Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào**
Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Các chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, là những phân tử không ổn định có thể gây ra các phản ứng có hại trong cơ thể.
* Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tan trong nước, giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương có thể dẫn đến bệnh tim và ung thư.
* Beta-carotene được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và các rối loạn liên quan đến mắt như thoái hóa điểm vàng.
* Lycopene có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Nó cũng giúp làm chậm sự phát triển của khối u và giảm tác dụng phụ của các phương pháp điều trị ung thư thông thường.
* Flavanone có đặc tính chống viêm, giúp giảm huyết áp và mức cholesterol, từ đó phòng ngừa bệnh tim.
**Giảm nguy cơ sỏi thận**
Ăn bưởi có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Sỏi thận hình thành do sự kết tinh của các chất thải trong quá trình trao đổi chất, thường được lọc qua thận và đào thải ra ngoài qua nước tiểu. Sỏi thận lớn có thể gây tắc nghẽn hệ tiết niệu và gây đau đớn.
Loại sỏi thận phổ biến nhất là sỏi canxi oxalat. Axit citric, một loại axit hữu cơ có trong bưởi, có thể ngăn ngừa sỏi thận bằng cách liên kết với canxi trong thận và đào thải nó ra khỏi cơ thể. Axit citric còn có khả năng làm tăng thể tích và độ pH của nước tiểu, tạo môi trường không thuận lợi cho sự hình thành sỏi thận.
**Cung cấp nước cho cơ thể**
Bưởi chứa nhiều nước, với khoảng 118ml nước trong nửa quả, chiếm khoảng 88% tổng trọng lượng. Uống đủ nước là cách tốt nhất để giữ cơ thể đủ nước, nhưng ăn các loại thực phẩm giàu nước như bưởi cũng là một giải pháp hiệu quả.
**Hỗ trợ làn da khỏe mạnh**
Vitamin C trong bưởi giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, lão hóa và viêm nhiễm. Vitamin này còn thúc đẩy cơ thể sản xuất collagen, có lợi cho việc dưỡng ẩm và làm mờ nếp nhăn.
Bưởi cũng chứa axit citric, axit malic và axit tartaric, đều là các loại axit alpha-hydroxy (AHA). AHA thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da nhờ nhiều lợi ích, bao gồm cải thiện kết cấu và độ đàn hồi của da.
**Lưu ý khi ăn bưởi**
* **Tương tác thuốc:** Bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc do chứa các chất ức chế CYP3A4, một enzyme mà cơ thể sử dụng để chuyển hóa thuốc. Ăn bưởi khi đang dùng các loại thuốc này có thể dẫn đến quá liều và các tác dụng phụ không mong muốn. Người đang dùng bất kỳ loại thuốc nào nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn bưởi.
* **Mòn men răng:** Axit citric trong bưởi có thể gây mòn men răng, đặc biệt khi tiêu thụ quá nhiều. Nên súc miệng bằng nước sau khi ăn bưởi và đợi 30 phút trước khi đánh răng.
Với những lợi ích tuyệt vời kể trên, bưởi xứng đáng là một loại trái cây nên có trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Hãy tận hưởng hương vị thơm ngon và những giá trị dinh dưỡng mà bưởi mang lại để có một sức khỏe tốt.
Admin
Nguồn: VnExpress
