Nhiều người thường vứt bỏ tỏi khi thấy chúng mọc mầm, nhưng thực tế, tỏi mọc mầm lại là một vị thuốc quý với nhiều công dụng hỗ trợ điều trị bệnh, từ các vấn đề hô hấp, tiêu hóa đến tim mạch.
Trong Đông y, tỏi (đại toán) có vị cay, tính ôn, đi vào các kinh tỳ, vị và phế, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều đáng chú ý là khi tỏi mọc mầm, hàm lượng các hoạt chất chống oxy hóa như allicin và S-allyl cysteine tăng lên đáng kể. Nhờ đó, khả năng kháng khuẩn, tiêu viêm và bảo vệ mạch máu của tỏi cũng được tăng cường.
Tỏi mọc mầm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nó giúp kích thích tiêu hóa, giải độc thức ăn, giảm đầy bụng, chướng hơi. Tính sát khuẩn mạnh mẽ của tỏi còn hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm đường hô hấp. Ngoài ra, tỏi mọc mầm còn góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch, bảo vệ gan và giảm cholesterol nếu được sử dụng đúng cách.
Dưới đây là một vài gợi ý sử dụng tỏi mọc mầm để hỗ trợ điều trị một số bệnh:
* **Hỗ trợ điều trị viêm họng:** Giã nhuyễn 2-3 tép tỏi mọc mầm đã bóc vỏ, trộn với 1-2 thìa mật ong nguyên chất. Ngậm một thìa nhỏ hỗn hợp này 2-3 lần mỗi ngày, nhấp từ từ để sát khuẩn vùng họng. Lưu ý không nuốt ngay mà để hỗn hợp ngấm dần trong miệng.
* **Giảm nghẹt mũi, thông mũi:** Giã nhuyễn 1-2 tép tỏi mọc mầm, pha với 100ml nước ấm, đổ vào bát. Hít hơi nước bốc lên trong khoảng 5-10 phút, thực hiện 1-2 lần mỗi ngày để giúp thông mũi, giảm đờm, kháng viêm và cải thiện tình trạng nghẹt mũi, đau đầu.
* **Giảm đầy hơi, khó tiêu:** Nướng 2-3 tép tỏi mọc mầm còn nguyên vỏ trên chảo nóng đến khi vỏ hơi cháy xém. Sau đó bóc vỏ và ăn 1-2 tép mỗi ngày. Hoặc có thể ngâm 5-7 tép tỏi mọc mầm trong 100ml rượu trắng (30-40 độ) trong khoảng 10 ngày, sau đó uống 5-10ml mỗi ngày sau bữa ăn. Lưu ý sử dụng lượng nhỏ để tránh kích ứng dạ dày.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tỏi mọc mầm không phù hợp với tất cả mọi người. Những người bị viêm loét dạ dày nặng, xuất huyết tiêu hóa hoặc dị ứng tỏi nên tránh sử dụng. Bên cạnh đó, không nên ăn quá 5g tỏi sống mỗi ngày (tương đương khoảng 1-2 tép nhỏ) để tránh kích ứng dạ dày hoặc gây hôi miệng. Tỏi mọc mầm nên được sử dụng tươi và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc.
Admin
Nguồn: VnExpress
