“100 Flavours 2025”, sự kiện ẩm thực quốc tế cao cấp, lần đầu tiên diễn ra tại Việt Nam, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực, nghệ thuật và cảm xúc thăng hoa cho giới mộ điệu. Với số lượng giới hạn chỉ 140 khách mỗi đêm, sự kiện kiến tạo không gian thưởng thức ẩm thực tinh tế và đẳng cấp.
Điểm nhấn của “100 Flavours 2025” là sự góp mặt của 13 đầu bếp trứ danh, những người sở hữu sao Michelin danh giá. Họ sẽ trực tiếp trình diễn kỹ năng điêu luyện, mang đến những phong cách ẩm thực đa dạng. Thực khách sẽ có cơ hội khám phá sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu bản địa Việt Nam và kỹ thuật chế biến đỉnh cao của các đầu bếp hàng đầu thế giới.
Đại diện Greenfeed cho biết, việc thịt heo mát G của Việt Nam được lựa chọn tại sự kiện ẩm thực tầm cỡ quốc tế này là cơ hội vàng để quảng bá chất lượng thực phẩm Việt, đồng thời nâng tầm vị thế nông sản quốc gia trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
Thịt heo G là sản phẩm được Greenfeed phát triển theo mô hình chuỗi tích hợp khép kín 3F Plus (Feed – Farm – Food). Nhờ quy trình này, thịt heo G có thớ thịt mềm mại, thơm ngon và vị ngọt tự nhiên. Điều này đến từ nguồn thức ăn chăn nuôi được tuyển chọn kỹ lưỡng, con giống đạt chuẩn quốc tế, hệ thống trang trại ứng dụng công nghệ cao và quy trình sản xuất hiện đại.
Sản phẩm thịt heo G được sản xuất theo công nghệ thịt mát, tuân thủ tiêu chuẩn TCVN 12429-1:2018. Theo đó, thân thịt được làm mát ở nhiệt độ 0 – 4 độ C trong suốt 18 – 20 tiếng, giúp thịt mềm ngon và giữ trọn vẹn dinh dưỡng. Bên cạnh đó, công nghệ đóng gói Oxy Fresh đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài độ tươi ngon, giữ màu sắc hồng tự nhiên và ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
Để đạt được chất lượng vượt trội, Greenfeed đặc biệt chú trọng vào việc nghiên cứu và sản xuất thức ăn chăn nuôi chất lượng cao, không chứa chất cấm và có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Quy trình lựa chọn nhà cung cấp được thực hiện nghiêm ngặt, tiêu chuẩn nguyên liệu tuân thủ theo chuẩn quốc tế và được kiểm soát theo các chứng nhận ISO 22000, HACCP, GLOBAL G.A.P và BAP. Đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm trong và ngoài nước của Greenfeed đảm bảo thức ăn chăn nuôi cung cấp hàm lượng dinh dưỡng tối ưu cho từng giai đoạn phát triển của vật nuôi, từ đó nâng cao chất lượng thịt thương phẩm, giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn và tối ưu hiệu quả chăn nuôi.
Hiện tại, Greenfeed đang vận hành hàng chục nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi hiện đại, ứng dụng công nghệ từ Mỹ và châu Âu, cùng với quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm. Hệ thống này giúp Greenfeed đảm bảo sản phẩm cuối cùng luôn đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng, chất lượng ổn định và tối ưu chi phí cho người chăn nuôi.
Trong lĩnh vực chăn nuôi, các trang trại của Greenfeed được thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế, sử dụng nguồn con giống chất lượng hàng đầu thế giới từ PIC (Mỹ), kết hợp với công nghệ tự động hóa. Điều này giúp vật nuôi phát triển đồng đều, giảm chi phí vận hành và nâng cao năng suất. Công nghệ xử lý chất thải được đầu tư bài bản, giúp các trang trại đạt tiêu chí bền vững và thân thiện với môi trường.
Heo giống độc quyền GF24 (Camborough 48) là kết quả hợp tác chuyển giao công nghệ giữa Greenfeed và PIC, công ty hàng đầu của Mỹ về di truyền giống heo. Giống heo này cho năng suất chăn nuôi lên đến 32 con cai sữa/nái/năm, phù hợp với điều kiện khí hậu và thực tế chăn nuôi tại Việt Nam. Bên cạnh đó, heo thịt Greenfeed được nuôi bằng thức ăn sạch, không chứa chất cấm, đạt tiêu chuẩn ISO 22000 và tuân thủ bộ giải pháp chăn nuôi hiệu quả của chuỗi thực phẩm lành 3F Plus. Nhờ công nghệ di truyền đánh dấu gen và nguồn giống chất lượng, thịt heo Greenfeed có độ dẻo, mềm và ngọt đặc trưng, phù hợp với khẩu vị của người Việt và đáp ứng các tiêu chuẩn ẩm thực cao cấp.
Admin
Nguồn: VnExpress
