Thạc sĩ, bác sĩ Hoàng Thị Hằng từ khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội cho biết rằng, hiện tại, chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh việc uống dầu ô liu khi bụng đói vào buổi sáng có thể mang lại lợi ích trong việc làm đẹp da, tóc hoặc cải thiện hệ tiêu hóa. Việc kết hợp dầu ô liu với chanh, mật ong hoặc nước cam chỉ đơn thuần là để dễ uống hơn chứ không làm tăng thêm hiệu quả vốn có.
Bác sĩ Hằng cũng đặc biệt lưu ý rằng, việc uống trực tiếp dầu ô liu khi bụng đói có thể gây ra những tác động tiêu cực đến đường ruột, chẳng hạn như gây buồn nôn, đầy hơi, khó tiêu. Điều này đặc biệt đúng đối với những người có dạ dày nhạy cảm hoặc đang mắc các bệnh lý như trào ngược dạ dày thực quản. Những người có tiền sử bệnh sỏi mật, viêm tụy cấp hoặc mãn tính, hoặc đã trải qua phẫu thuật cắt túi mật, việc tiêu thụ quá nhiều dầu ô liu có thể làm tăng các triệu chứng như đau quặn bụng, đầy bụng và ợ hơi.
Những người mắc các rối loạn tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS) có thể dễ bị đau bụng và tiêu chảy nếu uống trực tiếp một lượng lớn dầu ô liu nguyên chất. Hơn nữa, việc sử dụng dầu ô liu trong thời gian dài mà không kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể có thể dẫn đến dư thừa năng lượng, gây tăng cân và ảnh hưởng xấu đến quá trình chuyển hóa lipid.
Dầu ô liu chỉ thực sự phát huy tối đa lợi ích khi được sử dụng đúng cách, đó là thay thế các loại chất béo không lành mạnh khác như chất béo bão hòa và được sử dụng với liều lượng hợp lý trong một chế độ ăn uống cân bằng. Thay vì uống trực tiếp, nên sử dụng dầu ô liu để chế biến các món ăn như xào nhanh, trộn salad rau củ, chấm bánh mì, hoặc trộn cùng súp, cháo, canh. Khi dầu ô liu được sử dụng trong bữa ăn, các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K) và các hợp chất chống oxy hóa sẽ được cơ thể hấp thụ một cách hiệu quả hơn.
Người trưởng thành khỏe mạnh có thể sử dụng từ 15-30 ml dầu ô liu mỗi ngày, tùy thuộc vào tình trạng dinh dưỡng của cơ thể. Những người thừa cân, béo phì hoặc đang trong quá trình kiểm soát cân nặng, giảm cân nên sử dụng ít hơn lượng khuyến cáo này. Bác sĩ Hằng khuyến cáo rằng nếu sau khi uống dầu ô liu mà xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, vàng da hoặc tiêu chảy kéo dài, người dùng nên ngừng sử dụng và đến cơ sở y tế để được thăm khám và tư vấn.
Admin
Nguồn: VnExpress
