Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên quyến rũ mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích ẩm thực. Nơi đây hội tụ tinh hoa ẩm thực miền Trung, kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu địa phương tươi ngon và hương vị đặc trưng của các vùng lân cận.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến food tour tại Đà Nẵng, hãy tham khảo gợi ý lịch trình hai ngày khám phá ẩm thực do Michelin gợi ý và được phóng viên VnExpress khảo sát.
**Ngày 1: Khám phá hương vị truyền thống và hải sản tươi ngon**
*Buổi sáng:*
Bắt đầu ngày mới với món bún riêu cua trứ danh tại quán Bún riêu cua 39 trên đường Lê Hồng Phong, quận Hải Châu. Quán đã có hơn 40 năm tuổi và vinh dự nằm trong danh sách Michelin Selected 2025. Nước dùng chua thanh từ cà chua, gạch cua vàng óng, ăn kèm rau sống tươi ngon tạo nên một tô bún riêu hấp dẫn. Michelin Guide gợi ý bạn nên thử tô riêu đặc biệt với thịt cua và ba loại chả cá. Quán mở cửa từ 6h đến 11h sáng, với giá mỗi tô khoảng 40.000 đồng.
Sau bữa sáng, bạn có thể thư giãn tại một quán cà phê ven sông Hàn hoặc dạo biển Mỹ Khê, Mân Thái để tận hưởng không khí trong lành.
*Buổi trưa:*
Trong những ngày hè nóng bức, nhà hàng Bếp Cuốn trên đường Trần Bạch Đằng là một lựa chọn lý tưởng. Nhà hàng cũng nằm trong danh sách Michelin Selected 2025, có không gian trong nhà và ngoài trời thoáng đãng. Với phong cách trang trí Việt Nam, sử dụng nhiều cây xanh, đèn lồng và tre, Bếp Cuốn mang đến một không gian ấm cúng và gần gũi. Thực đơn đa dạng với các món ăn từ cả miền Bắc và miền Nam, phù hợp với nhiều khẩu vị. Michelin gợi ý món Mẹt Bếp Cuốn, bao gồm bốn món ăn kèm nước mắm chua ngọt và sốt me. Giá mỗi phần ăn dao động từ 80.000 đến 200.000 đồng.
*Đầu giờ chiều:*
Hãy ghé qua quán Bánh xèo 76, một địa chỉ được Michelin vinh danh trong danh sách Bib Gourmand (quán ngon, giá cả phải chăng) năm 2025. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn vặt đặc trưng của Quảng Ngãi như bánh xèo, chả giò bắp, bún thịt nướng. Michelin mô tả quán bánh xèo này nổi bật với bếp nướng than đặt ngay lối vào, cùng cách chế biến thủ công và nguyên liệu tươi ngon.
*Buổi tối:*
Đến Đà Nẵng mà không thưởng thức hải sản thì quả là một thiếu sót lớn. Quán Mộc trên đường Tô Hiến Thành, quận Sơn Trà, là một gợi ý tuyệt vời cho buổi tối. Quán nằm trong danh sách Michelin Selected 2025. Không gian ngoài trời được trang trí bằng đèn dây lấp lánh, tạo không khí lãng mạn. Hải sản tươi sống được trưng bày trong bể lớn và chế biến theo nhiều phong cách đa dạng của ẩm thực Đông Nam Á. Michelin gợi ý nên thử món tôm hùm sốt bơ tỏi, một trong những món được yêu thích nhất tại đây. Giá món ăn dao động từ 150.000 đến 1.000.000 đồng, tùy loại hải sản bạn chọn.
**Ngày 2: Tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực địa phương**
*Buổi sáng:*
Bún chả cá bà Hoa trên đường Lê Hồng Phong, quận Hải Châu, là một địa điểm nổi tiếng với người dân Đà Nẵng. Quán đã mở cửa từ năm 2009 và được Michelin Selected trong hai năm liên tiếp. Thực đơn chỉ có một món duy nhất là bún chả cá, nhưng hương vị đặc trưng đã chinh phục được rất nhiều thực khách. Nước dùng chua nhẹ được nấu từ cà chua và bí đỏ, kèm chả cá tươi ngon làm từ nhiều loại cá khác nhau. Mỗi ngày, quán bán gần 300 tô bún. Giá mỗi tô khoảng 40.000 đồng.
Ngoài bún chả cá, bạn có thể lựa chọn mì quảng sứa Hồng Vân hoặc bún bò Huế bà Thương cho bữa sáng.
*Buổi trưa:*
Bánh tráng cuốn thịt heo và mì Quảng là hai món ăn quen thuộc được nhiều du khách yêu thích khi đến Đà Nẵng. Nhà hàng Quê Xưa trên đường Núi Thành, quận Hải Châu, là một địa chỉ được Michelin gợi ý trong danh sách Bib Gourmand (ngon, giá cả phải chăng). Tại đây, bạn có thể thưởng thức mì Quảng và bánh tráng thịt heo với giá từ 35.000 đến 80.000 đồng. Bánh tráng cuốn thịt heo tại Quê Xưa được đánh giá cao nhờ thịt được cắt lát đều tay, giữ được độ mềm và lớp da mỏng. Mắm nêm được pha chế vừa miệng, là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Mì Quảng cũng được thực khách đánh giá tốt, với tô mì đầy đặn thịt, hải sản, rau sống và nước dùng thanh ngọt.
*Buổi tối:*
Vào buổi tối cuối cùng trước khi rời Đà Nẵng, nếu bạn muốn tìm một không gian chay tĩnh lặng và thư thái, Shamballa trên đường Trần Hưng Đạo, quận Sơn Trà, là một gợi ý không thể bỏ qua. Nhà hàng nằm trong danh sách ngon, giá phải chăng của Michelin. Shamballa được đặt theo tên một vùng đất huyền bí trong truyền thống Phật giáo Tây Tạng. Với thiết kế lấy cảm hứng từ thiên nhiên, khu vườn trên tầng thượng được bố trí các luống rau thủy canh xanh mát. Michelin gợi ý nên chọn món mì sợi đan thủ công cuốn lá lốt nướng, một món ăn được chế biến từ nguyên liệu địa phương và mang hương thơm đặc trưng. Giá món ăn từ 50.000 đồng – 200.000 đồng mỗi người.
Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có một chuyến food tour đáng nhớ tại Đà Nẵng, khám phá những hương vị độc đáo và trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc của thành phố biển xinh đẹp này.
Admin
Nguồn: VnExpress
