Thành lập từ năm 1995, Trung Thành đã trở thành một phần quen thuộc trong gian bếp Việt với các sản phẩm gia vị như giấm, ớt, muối vừng. Ông Phí Ngọc Chung, người sáng lập và hiện là Tổng giám đốc của Trung Thành Foods, chia sẻ rằng gia vị không chỉ đơn thuần là thành phần tạo nên hương vị món ăn mà còn là “ngôn ngữ đặc biệt của ẩm thực Việt Nam”.
Xuất phát từ quan điểm “mỗi món ăn cần một loại gia vị riêng, không thể dùng chung một cách đại trà,” Trung Thành đã phát triển hàng trăm dòng sản phẩm đa dạng, từ nước chấm, tương, mắm đến các loại muối đặc trưng, nhằm đáp ứng đúng khẩu vị của từng vùng miền trên cả nước.
Ông Chung ví von: “Món ăn như lời nói, còn gia vị là âm sắc, là nhịp điệu. Mỗi vùng miền có một cách nêm nếm, khẩu vị riêng biệt, và để món ăn không bị đồng hóa hay mất đi bản sắc, cần một người thấu hiểu. Và Trung Thành nhận lấy vai trò đó.”
Theo nhà sáng lập Trung Thành Foods, mỗi sản phẩm của thương hiệu là một “đại sứ văn hóa thu nhỏ,” là sự kết tinh của điều kiện tự nhiên, tập quán và tình yêu dành cho ẩm thực Việt. Trong bối cảnh hội nhập toàn cầu, khi nhiều sản phẩm dần bị công nghiệp hóa, Trung Thành vẫn kiên trì giữ gìn bản sắc riêng: vị cay nồng, hương thơm tự nhiên, màu sắc chân thật. Ngay cả khi vươn ra thị trường quốc tế, thương hiệu không điều chỉnh hương vị theo khẩu vị nước ngoài mà giữ nguyên tinh thần gốc, như một cách khẳng định “Việt Nam có thể hội nhập nhưng không đánh mất mình”. Nhờ đó, những hương vị quen thuộc này cũng giúp những người con xa xứ tìm lại ký ức về quê hương.
Trong suốt 30 năm phát triển, điều khiến ông Chung trăn trở không chỉ là doanh thu mà còn là số lượng người Việt tìm thấy hương vị quê nhà, số lượng người nước ngoài biết đến ẩm thực Việt Nam thông qua mỗi sản phẩm gia vị. Chính những suy nghĩ đó đã thúc đẩy Trung Thành tham gia “Hội chợ Ẩm thực quốc tế ở Nhật Bản” vào năm 2023. Tại sự kiện này, thương hiệu đã giới thiệu nhiều sản phẩm truyền thống như nước mắm, giấm gừng, tương ớt… và nhanh chóng thu hút sự quan tâm của các đầu bếp, doanh nghiệp đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước châu Âu.
Sau hội chợ, nhiều nhà hàng Việt kiều tại Tokyo và Osaka đã nhập khẩu gia vị Trung Thành. Tại Australia, sản phẩm của thương hiệu có mặt tại các siêu thị châu Á và những quán ăn nổi tiếng như Phở An (Sydney), Bún bò Huế Sài Gòn (Melbourne), phục vụ cả cộng đồng người Việt và người bản địa.
Trước đó, chiến dịch “Gia vị quê nhà” vào cuối năm 2022 tại Mỹ và Canada, với các hoạt động phát mẫu thử miễn phí, livestream nấu món Việt cùng các đầu bếp nổi tiếng và food blogger, cũng đã giúp lượng đơn hàng từ Bắc Mỹ tăng đến 160% chỉ trong vòng ba tháng.
Hiện nay, Trung Thành có hệ thống nhà phân phối rộng khắp 63 tỉnh thành (hiện là 34 tỉnh, thành sau sáp nhập) trên cả nước. Sản phẩm của công ty đã xuất khẩu đến hơn 50 quốc gia và vùng lãnh thổ, phục vụ hơn 300 triệu bữa ăn mỗi năm. Trung Thành liên tục nhận được danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” do người tiêu dùng bình chọn. Công ty cũng vinh dự nhận nhiều giải thưởng của Đảng và Nhà nước. Đặc biệt, doanh nghiệp và cá nhân Chủ tịch, Tổng giám đốc Trung Thành Food – ông Phí Ngọc Chung đã được Chủ tịch nước trao tặng Huân chương Lao động hạng 3 vào năm 2015.
Với ông Phí Ngọc Chung, sản xuất gia vị không chỉ là kinh doanh mà còn là thực hiện một sứ mệnh. Ông chia sẻ: “Trung thành với nghề, sức khỏe cộng đồng và bản sắc văn hóa dân tộc” và giải thích thêm về ý nghĩa tên thương hiệu Trung Thành. “Trung Thành không tiếp cận ẩm thực như một ngành kinh doanh đơn thuần mà đặt kinh tế trên nền tảng văn hóa, lấy ẩm thực làm cầu nối giữa con người và cộng đồng, giữa Việt Nam và thế giới”.
Admin
Nguồn: VnExpress
