**Những thực phẩm ít carbohydrate, tốt cho tim mạch**
Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những thực phẩm vừa ít carbohydrate, vừa mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
**Quả bơ:** Với 8,5g carbohydrate trong 100g, bơ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, chất béo không bão hòa lành mạnh, magiê, kali, vitamin A, C và K. Tiêu thụ bơ thường xuyên giúp giảm cholesterol, cải thiện lưu lượng máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
**Cá hồi:** Loại cá này hoàn toàn không chứa carbohydrate và nổi tiếng với hàm lượng axit béo omega-3 cao, đặc biệt tốt cho tim. Hơn nữa, so với thịt đỏ, cá hồi chứa ít chất béo bão hòa hơn.
**Cá thu:** Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị mỗi người nên ăn hai phần cá mỗi tuần. Cá thu là một lựa chọn lý tưởng để đưa vào thực đơn. Tương tự cá hồi, cá thu giàu axit béo omega-3, góp phần quan trọng vào việc giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
**Nấm:** Với hàm lượng carbohydrate thấp (khoảng 4g trong 100g), nấm mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, bao gồm cải thiện mức cholesterol tổng thể và giảm huyết áp cao. Thêm vào đó, vitamin D có trong nấm rất tốt cho sức khỏe của xương.
**Rau chân vịt:** Các loại rau lá xanh đậm như rau chân vịt là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời nhờ giàu chất xơ, vitamin A, C và B9, đồng thời ít carbohydrate và calo. Rau chân vịt có tác dụng hạ huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng nitrat cao.
**Dầu ô liu:** Dầu ô liu là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn Địa Trung Hải, được khuyến khích sử dụng rộng rãi vì những lợi ích mà nó mang lại cho tim mạch. Không chứa carbohydrate, dầu ô liu giàu vitamin E, polyphenol, axit oleic và chất béo lành mạnh. Các chất dinh dưỡng này có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim bằng cách giảm huyết áp, cải thiện cholesterol, độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu.
**Hạt bí ngô:** Tương tự như các loại hạt khác, hạt bí ngô có hàm lượng carbohydrate thấp (3g trong 100g) và giàu chất xơ, protein cùng chất béo lành mạnh. Đặc biệt, hạt bí ngô chứa magiê, một khoáng chất quan trọng giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
**Đậu phụ:** Là thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực châu Á và các chế độ ăn chay, đậu phụ có hàm lượng carbohydrate thấp (2,8g trong 100g). Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu đậu phụ có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
**Quả óc chó:** Một khẩu phần 28g óc chó cung cấp khoảng 3g carbohydrate. Bổ sung một vài nắm quả óc chó vào chế độ ăn hàng tuần giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm đáng kể lượng cholesterol xấu, nhờ hàm lượng axit béo omega-3 cao.
Admin
Nguồn: VnExpress
