Trí nhớ đóng vai trò quan trọng đối với hiệu quả học tập, công việc và chất lượng cuộc sống. Trong bối cảnh áp lực công việc ngày càng tăng và lượng thông tin cần xử lý ngày càng lớn, việc chăm sóc trí nhớ trở nên cấp thiết. Bên cạnh việc thăm khám bác sĩ chuyên khoa thần kinh, đảm bảo nghỉ ngơi đầy đủ, ngủ đủ giấc và vận động thường xuyên, một chế độ dinh dưỡng khoa học cũng đóng vai trò then chốt. Dưới đây là một số loại thực phẩm có lợi cho chức năng não và khả năng ghi nhớ.
Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi và cá trích là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3, đặc biệt là DHA và EPA. Đây là những thành phần cấu tạo nên màng tế bào não, giúp duy trì sự liên lạc giữa các nơ-ron thần kinh, từ đó hỗ trợ khả năng nhận biết và xử lý thông tin một cách nhanh nhạy hơn. Việc hấp thụ đủ omega-3 còn giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và hỗ trợ não bộ chống lại các tác nhân oxy hóa khi tuổi cao.
Quả việt quất chứa hàm lượng cao anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của tế bào não và bảo vệ các liên kết thần kinh khỏi tổn thương do gốc tự do. Một chế độ ăn giàu quả mọng như việt quất có thể cải thiện khả năng ghi nhớ và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Việc bổ sung các chiết xuất thiên nhiên từ quả việt quất (blueberry) và bạch quả (ginkgo biloba) cũng có thể giúp chống lại gốc tự do, ngăn ngừa tác hại của chúng, từ đó giúp não bộ khỏe mạnh và cải thiện khả năng ghi nhớ.
Hạt óc chó là nguồn cung cấp axit alpha-linolenic (ALA), một tiền chất của omega-3 thực vật, cùng với vitamin E, kẽm và magiê. Các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chức năng tế bào thần kinh và duy trì sự minh mẫn. Việc bổ sung óc chó và các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt bí, hạt chia vào chế độ ăn uống cũng rất tốt cho tim mạch.
Trứng là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Axit amin choline có trong lòng đỏ trứng là thành phần chính tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng tham gia vào quá trình ghi nhớ và học tập của não bộ. Ngoài ra, trứng còn giàu protein chất lượng cao và các vitamin nhóm B, giúp giảm căng thẳng thần kinh và tăng cường sức bền trí não. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối ưu, nên ăn trứng một cách hợp lý, tránh ăn quá nhiều lòng đỏ để kiểm soát lượng cholesterol trong máu.
Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải kale, bông cải xanh và rau bina chứa nhiều vitamin K, lutein, folate và beta-carotene. Các dưỡng chất này có tác dụng bảo vệ mô não, duy trì dòng máu nuôi dưỡng tế bào thần kinh và hỗ trợ chức năng ghi nhớ lâu dài. Ăn đa dạng các loại rau xanh còn giúp kiểm soát cholesterol và huyết áp, từ đó hạn chế nguy cơ mắc các bệnh mạn tính ảnh hưởng đến não bộ như đột quỵ hoặc Alzheimer.
Chế độ ăn giàu tinh bột tốt như yến mạch, khoai lang và gạo lứt cũng giúp duy trì nguồn năng lượng ổn định cho não bộ. Lượng đường trong máu ổn định đảm bảo não luôn hoạt động hiệu quả, tránh mệt mỏi và giúp tập trung tốt hơn vào cuối ngày. Kết hợp bữa ăn với đạm lành mạnh, rau xanh, trái cây giàu vitamin C và các loại hạt sẽ giúp củng cố trí nhớ và hỗ trợ não bộ hoạt động bền bỉ.
Ngoài ra, cần uống đủ nước mỗi ngày, hạn chế đồ ngọt chế biến sẵn, đồ uống có cồn và caffeine quá mức để giữ cho não bộ luôn tỉnh táo và giảm áp lực oxy hóa lên tế bào thần kinh. Đồng thời, duy trì thói quen sinh hoạt khoa học như ngủ đủ giấc và vận động đều đặn để tăng cường khả năng ghi nhớ một cách hiệu quả.
Admin
Nguồn: VnExpress
