Loét thực quản, với các triệu chứng khó chịu như đau khi nuốt, ợ nóng và đau ngực, có thể được xoa dịu bằng chế độ ăn uống phù hợp. Thực quản, ống dẫn thức ăn từ miệng xuống dạ dày, rất dễ bị tổn thương bởi nhiều yếu tố như trào ngược dạ dày thực quản (GERD), nôn mửa thường xuyên, nhiễm trùng, tác dụng phụ của hóa trị, hoặc do các chất kích thích như rượu và thuốc lá. Việc điều chỉnh chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát triệu chứng và thúc đẩy quá trình phục hồi.
Thay vì ba bữa ăn lớn, người bị loét thực quản và họng nên chia nhỏ thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày. Sau khi ăn, tránh nằm ngay mà nên nghỉ ngơi khoảng 1-2 giờ để hạn chế tình trạng trào ngược axit, một trong những nguyên nhân gây kích ứng vết loét.
Ưu tiên các loại thức ăn mềm, ít béo giúp giảm đau và dễ tiêu hóa. Sinh tố, khoai tây nghiền, súp gà, thịt gia cầm bỏ da, trứng hấp và đậu hũ là những lựa chọn tốt, vừa cung cấp đủ protein và dưỡng chất cần thiết, vừa nhẹ nhàng cho thực quản đang bị tổn thương. Sữa chua Hy Lạp, sữa trái cây và pudding mềm cũng là những món nên bổ sung để đảm bảo dễ nuốt và không gây ảnh hưởng xấu đến họng. Đặc biệt, sữa chua không đường còn chứa nhiều lợi khuẩn, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch.
Cháo là một món ăn lý tưởng cho người bệnh loét thực quản nhờ đặc tính dễ nuốt và khả năng làm dịu cổ họng. Kết hợp cháo với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như cá, thịt, gà, trứng giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, việc bổ sung rau củ quả cũng rất quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ chất xơ. Nên chế biến rau củ bằng cách nấu chín mềm như cà rốt, bí đỏ, khoai tây hoặc sử dụng các loại trái cây mềm như chuối, bơ, xoài, táo để làm sinh tố, rất có lợi cho người bị viêm họng, loét thực quản.
Uống một cốc mật ong ấm vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ là một biện pháp hỗ trợ hiệu quả. Mật ong có đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm, giúp làm lành vết thương nhanh hơn. Gừng cũng có tác dụng tương tự, giúp làm ấm cơ thể, giảm đau họng và thúc đẩy quá trình phục hồi vết loét.
Ngược lại, cần hạn chế các loại thực phẩm cứng như bánh mì thông thường (nếu không ăn kèm bơ và phô mai), trái cây có hàm lượng axit cao, thịt đỏ và các loại thịt chế biến sẵn. Lưu ý rằng mỗi người có thể có những phản ứng khác nhau với các loại thực phẩm, do đó, trong thời gian bị viêm loét, nên tránh tất cả các món ăn có thể làm nặng thêm triệu chứng.
Tránh các chất kích thích là một yếu tố quan trọng để giúp vết loét thực quản và cổ họng mau lành. Ăn quá nhiều thực phẩm gây kích ứng như ớt, tiêu, bạc hà, đồ ăn nhiều chất béo, thực phẩm có tính axit (cam, quýt), đồ uống có gas có thể làm chậm quá trình lành vết thương. Hút thuốc, uống rượu và caffeine cũng có thể gây kích ứng nghiêm trọng hơn cho thực quản.
Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống, người bệnh cần điều trị nguyên nhân gốc rễ gây ra loét thực quản, chẳng hạn như uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ để kiểm soát trào ngược axit. Đồng thời, duy trì lối sống lành mạnh bằng cách uống đủ nước, ngủ đủ giấc và giảm căng thẳng cũng góp phần quan trọng vào quá trình phục hồi.
Admin
Nguồn: VnExpress
