Cà chua là một loại quả quen thuộc, dễ tìm mua và có giá thành phải chăng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin A, C, B6 dồi dào. Một quả cà chua cỡ vừa chứa khoảng 22 calo và 1 gram chất béo, đồng thời có hàm lượng natri thấp (khoảng 6mg) và chỉ số đường huyết thấp (khoảng 3g đường), rất phù hợp cho người ăn kiêng, người bệnh tiểu đường hoặc đang muốn giảm cân.
Tuy nhiên, dù cà chua tương đối an toàn, chúng ta vẫn nên cân nhắc một số yếu tố khi bổ sung loại quả này vào thực đơn hàng ngày.
Việc tiêu thụ quá nhiều cà chua có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt đối với những người có hệ tiêu hóa kém, nhạy cảm hoặc trẻ nhỏ. Ngoài ra, cà chua có thể gây ngộ độc nếu bị nhiễm hóa chất, mặc dù rất khó để nhận biết bằng mắt thường. Nhiều người cũng gặp phải tình trạng ợ chua, đau bụng khi ăn cà chua sống do tính axit mạnh của nó. Hạt cà chua không chứa nhiều dinh dưỡng và có thể gây khó tiêu, đầy bụng nếu ăn sống, đặc biệt là đối với cà chua xanh.
Việc lựa chọn ăn cà chua sống hay chế biến chín phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và sở thích cá nhân. Cà chua nấu chín thường dễ hấp thụ hơn so với ăn sống.
Nếu bạn có nguồn cà chua sạch, tự trồng tại nhà, bạn có thể thoải mái sử dụng để làm salad, nước ép hoặc ăn sống trực tiếp. Để đảm bảo một chế độ ăn uống đa dạng và đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn nên kết hợp cà chua với các loại rau củ quả khác. Khi mua cà chua, hãy chọn những địa điểm uy tín, và luôn rửa sạch, ngâm nước muối trước khi sử dụng.
Admin
Nguồn: VnExpress
