Để bảo vệ lá gan khỏe mạnh, Thạc sĩ, bác sĩ Đoàn Vĩnh Bình từ Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM khuyến cáo mọi người nên tăng cường bổ sung rau xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là 5 loại rau sau đây.
Cải xanh là một nguồn cung cấp dồi dào hợp chất sulforaphane, nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ. Hợp chất này giúp tăng độ nhạy insulin, từ đó giảm tình trạng gan nhiễm mỡ và tổn thương tế bào gan. Ngoài ra, sulforaphane còn có vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư gan. Cải xanh cũng chứa nhiều vitamin C, E, beta-carotene và chất xơ, hỗ trợ ổn định men gan, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong gan.
Rau diếp cá được biết đến là một kho chất chống oxy hóa tự nhiên, bao gồm axit caffeoylquinic, isoquercitrin, quercitrin và rutin. Những chất này có khả năng trung hòa các gốc tự do, giảm stress oxy hóa và bảo vệ tế bào gan. Nhờ đặc tính kháng viêm, lợi tiểu và tăng cường sức đề kháng, rau diếp cá còn góp phần thúc đẩy quá trình thải độc gan hiệu quả.
Rau má có khả năng ngăn ngừa tổn thương gan do các độc tố, kể cả rượu. Loại rau này kích thích chức năng gan và túi mật, dẫn đến tăng sản xuất mật và cải thiện tiêu hóa. Đặc tính chống viêm của rau má cũng hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng viêm và tổn thương tế bào gan.
Atiso là một loại thảo dược quý giá, chứa nhiều cynarin và silymarin. Hai hoạt chất này có tác dụng hỗ trợ giải độc, bảo vệ gan và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan bị tổn thương. Đặc biệt, ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), việc sử dụng atiso thường xuyên có thể giúp giảm đáng kể men gan ALT và GGT, đồng thời tăng cường chức năng gan tổng thể. Atiso còn thúc đẩy tăng tiết mật, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể chế biến atiso bằng cách nấu cùng các loại nấm, thịt, cá hoặc dùng làm trà thảo mộc để thanh lọc cơ thể.
Tía tô chứa hợp chất perillartine tự nhiên, có tác dụng hỗ trợ cải thiện chức năng gan. Loại rau này giúp giảm tích tụ chất béo trong tế bào gan, điều hòa chuyển hóa glucose và ức chế các gene liên quan đến tổng hợp lipid. Hoạt chất này còn thúc đẩy tăng số lượng ty thể và cân bằng năng lượng, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.
Bên cạnh chế độ ăn uống, bác sĩ Bình cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tập luyện hàng ngày, thường xuyên kiểm tra sức khỏe tổng thể và tiêm vaccine đầy đủ để phòng ngừa các bệnh về gan. Việc bổ sung các loại thảo dược thiên nhiên như s. marianum (cây kế sữa) và wasabia (cây wasabi) cũng có thể giúp kiểm soát hoạt động quá mức của tế bào Kupffer (đại thực bào trong gan), từ đó tăng cường khả năng thải độc và bảo vệ gan. Đối với những người có bệnh lý về gan, việc thăm khám chuyên khoa tiêu hóa, gan mật tụy để được bác sĩ đánh giá cụ thể và điều trị kịp thời là vô cùng quan trọng.
Admin
Nguồn: VnExpress
