Nước ép cà rốt không chỉ là một thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên, từ việc tăng cường hệ miễn dịch đến bảo vệ tim mạch. Dưới đây là những công dụng nổi bật của loại nước ép này.
**Tăng cường hệ miễn dịch:** Nước ép cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A và C dồi dào, hai dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ các tế bào bạch cầu chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, thức uống này còn chứa vitamin B6, một chất dinh dưỡng quan trọng liên quan đến chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể dẫn đến suy giảm hệ miễn dịch.
**Bảo vệ sức khỏe tim mạch:** Kali, một khoáng chất có nhiều trong cà rốt, đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ. Bên cạnh đó, kali còn giúp điều hòa cholesterol trong máu và ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
**Tốt cho mắt:** Beta-carotene, tiền chất của vitamin A, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong cà rốt, giúp duy trì đôi mắt sáng khỏe. Nước ép cà rốt cũng chứa lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
**Giảm nguy cơ ung thư:** Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi bị tổn thương, từ đó làm giảm nguy cơ phát triển ung thư.
**Làm đẹp da:** Uống nước ép cà rốt thường xuyên có thể giúp làn da trở nên mịn màng và căng bóng. Vitamin C trong nước ép góp phần vào quá trình sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại. Beta-carotene còn có khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
**Kiểm soát cân nặng:** Nước ép cà rốt có thể giúp giảm cảm giác đói mà không nạp quá nhiều calo. Các vitamin và khoáng chất trong thức uống này cung cấp năng lượng kéo dài. Một cốc nước ép cà rốt chứa khoảng 2g chất xơ, mặc dù ít hơn so với cà rốt nguyên củ, nhưng vẫn góp phần vào việc giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn.
**Thúc đẩy xương chắc khỏe:** Nước ép cà rốt giàu kali, giúp giảm tình trạng mất canxi trong xương. Vitamin K có trong cà rốt cũng hỗ trợ vận chuyển canxi đến những nơi cơ thể cần.
**Duy trì lượng đường trong máu ổn định:** Nước ép cà rốt có chỉ số đường huyết thấp, giúp làm tăng lượng đường trong máu một cách chậm rãi, điều này đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Một cốc nước ép cà rốt chứa khoảng 9g đường.
Mặc dù nước ép cà rốt mang lại nhiều lợi ích, nhưng cần lưu ý rằng trong một số trường hợp hiếm gặp, vitamin A trong đồ uống này có thể ảnh hưởng đến hoạt động của một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc làm loãng máu. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và những người có hệ miễn dịch yếu nên tránh sử dụng các sản phẩm thô, chưa được tiệt trùng.
Admin
Nguồn: VnExpress
