Nước cốt chanh, phần tinh túy được chiết xuất từ những trái chanh tươi mọng nước (thường là chanh vàng hoặc xanh), không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần của nước cốt chanh rất giàu axit citric, vitamin C, các hợp chất chống oxy hóa, cùng một lượng nhỏ khoáng chất thiết yếu như kali, canxi và magiê.
Uống nước chanh, đặc biệt là khi pha với nước ấm, có thể mang đến những tác động tích cực cho cơ thể nếu được sử dụng đúng cách và điều độ. Một trong những lợi ích nổi bật là tăng cường hệ miễn dịch. Hàm lượng vitamin C dồi dào trong chanh giúp nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh như cảm cúm và viêm họng. Bên cạnh đó, nước chanh còn kích thích quá trình tiêu hóa, tăng nhu động ruột, từ đó giúp giảm các triệu chứng khó chịu như đầy bụng, chướng hơi và táo bón.
Axit citric có trong chanh còn hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả hơn. Một ly nước chanh vào buổi sáng có thể giúp “kích hoạt” quá trình thải độc nhẹ nhàng cho cơ thể.
Ngoài ra, nước chanh còn được biết đến với khả năng hỗ trợ giảm cân. Nó có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, tăng cảm giác no, và thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhờ vào các enzyme tự nhiên. Các chất chống oxy hóa trong chanh giúp giảm gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa. Vitamin C cũng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, giúp da trở nên căng sáng hơn.
Mặc dù có vị chua đặc trưng do tính axit, nhưng khi vào cơ thể, chanh lại tạo ra phản ứng kiềm hóa, giúp trung hòa lượng axit dư thừa.
Tuy nhiên, việc sử dụng nước cốt chanh không đúng cách có thể gây ra những tác hại không mong muốn. Tính axit cao có thể làm mòn men răng, gây ê buốt răng nếu uống thường xuyên mà không súc miệng lại bằng nước lọc. Uống quá nhiều hoặc uống khi bụng đói có thể gây đau dạ dày, ợ chua, và trào ngược axit, đặc biệt đối với những người có tiền sử bệnh dạ dày. Uống nước chanh quá đặc mà không pha loãng có thể khiến cơ thể khó hấp thu và dễ dẫn đến mất cân bằng điện giải. Hơn nữa, axit trong chanh có thể tương tác với một số loại thuốc, làm giảm hoặc tăng khả năng hấp thu của thuốc, ví dụ như kháng sinh, thuốc chống trầm cảm và thuốc huyết áp.
Để tận dụng tối đa lợi ích của nước cốt chanh đối với sức khỏe, bạn nên tuân thủ liều lượng phù hợp, khoảng ½ – 1 quả chanh mỗi ngày, pha loãng với 250-500 ml nước. Thời điểm tốt nhất để uống là vào buổi sáng, sau khi ăn nhẹ hoặc trước bữa ăn khoảng 30 phút. Tránh uống khi đói bụng, nếu bạn đang bị viêm loét dạ dày, trào ngược axit, hoặc có men răng yếu.
Admin
Nguồn: VnExpress
