TP.HCM đang tăng cường các biện pháp quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt chú trọng đến đặc thù của từng khu vực sau khi mở rộng địa giới hành chính. Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã nhấn mạnh điều này bên lề hội nghị sơ kết công tác phối hợp quản lý và kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn giữa TP.HCM và Lâm Đồng.
Việc TP.HCM sáp nhập thêm các địa phương đã làm tăng diện tích lên hơn 6.700 km2 và dân số lên hơn 14 triệu người. Sự gia tăng này kéo theo sự phức tạp trong công tác kiểm tra, phòng chống ngộ độc thực phẩm do số lượng trường học, công ty, xí nghiệp, hàng quán và khách sạn tăng mạnh.
Theo bà Lan, Sở sẽ có những kế hoạch quản lý phù hợp với từng địa phương. Tại Bình Dương, trọng tâm là kiểm soát các bữa ăn công nghiệp tại khoảng 60 khu chế xuất và khu công nghiệp. Lực lượng chức năng sẽ tập trung vào các bếp ăn có mức giá trung bình thấp, vì theo bà Lan, giá quá rẻ có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ hơn. Trong khi đó, tại Bà Rịa – Vũng Tàu, nơi du lịch phát triển mạnh, việc rà soát các bữa ăn phục vụ du khách tại hàng quán và khách sạn sẽ được ưu tiên.
Một mục tiêu quan trọng khác của TP.HCM là đảm bảo an toàn thực phẩm trong môi trường trường học, không để xảy ra ngộ độc. Sở đã tổ chức các buổi tập huấn cho 3.500 trường học trên địa bàn và sẽ tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất các bếp ăn trường học. Trong trường hợp xảy ra ngộ độc, ưu tiên hàng đầu là giảm thiểu thiệt hại, cấp cứu kịp thời và điều tra nguyên nhân để phòng ngừa.
Bà Lan cũng nhấn mạnh việc xây dựng các chuỗi thực phẩm sạch từ trang trại đến bàn ăn để người dân yên tâm hơn khi sử dụng thực phẩm. Do phần lớn nông sản, thực phẩm tươi sống được chuyển đến từ các tỉnh thành khác, việc xây dựng thực phẩm sạch đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa TP.HCM và các địa phương. TP.HCM đã ký kết với 15 tỉnh thành để quản lý và tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn. Việc mở rộng thị trường tiêu thụ sau sáp nhập sẽ tạo cơ hội cho các “chuỗi thực phẩm an toàn” từ các tỉnh như Lâm Đồng, nơi cung cấp phần lớn nông sản cho TP.HCM. Đến nay, 79 cơ sở sản xuất của tỉnh Lâm Đồng đã đạt chứng nhận an toàn cho các sản phẩm cung cấp cho thị trường TP.HCM.
Trong năm 2024, Sở An toàn thực phẩm đã kiểm tra 332 mẫu rau củ quả từ Lâm Đồng và phát hiện một mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức quy định. Thông tin về mẫu vi phạm đã được gửi đến Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng để phối hợp kiểm soát.
Bà Lan cho rằng ý thức của người dân và cộng đồng là yếu tố quan trọng hàng đầu. Sở sẽ tiếp tục ứng dụng công nghệ thông tin vào truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xét nghiệm nhanh, tăng cường kiểm tra đột xuất, thanh tra dựa trên thông tin khiếu nại và đường dây nóng.
TP.HCM sẽ đẩy mạnh các đề án về chuỗi thực phẩm an toàn và liên kết với các địa phương để đảm bảo nguồn cung thực phẩm sạch. Bà Lan khẳng định, khi thực phẩm sạch tăng lên, thực phẩm bẩn sẽ tự động bị đẩy lùi. Việc quản lý từ nguồn cung ứng và đảm bảo an toàn từ nơi sản xuất là yếu tố then chốt để đạt được hiệu quả cao nhất, thay vì chỉ kiểm soát và tiêu hủy khi thực phẩm đã về đến thành phố, gây thiệt hại cho cả người kinh doanh và sản xuất.
Admin
Nguồn: VnExpress
