Mới đây, tờ báo tiếng Anh uy tín của Thái Lan, The Nation, đã công bố danh sách “4 món bổ dưỡng và ngon nhất Đông Nam Á”, dựa trên những tiêu chí khắt khe về hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Bảng xếp hạng này được cập nhật vào ngày 10/8.
Vinh dự đứng đầu danh sách là phở, món ăn truyền thống và niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam.
The Nation mô tả phở là sự kết hợp tinh tế giữa bánh phở mềm mại, thịt bò hoặc gà, rau thơm tươi ngon cùng các loại gia vị đặc trưng. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn nằm ở nước dùng được ninh hầm từ xương, kết hợp hài hòa với các loại thảo mộc như quế, hồi, gừng và hành, tạo nên hương vị thanh ngọt khó cưỡng. Phở không chỉ là món ăn nhẹ bụng mà còn cung cấp nguồn protein và dưỡng chất dồi dào, phù hợp để thưởng thức vào mọi thời điểm trong ngày.
Xếp ở vị trí thứ hai là Tom Yum Kung, món súp chua cay nổi tiếng của Thái Lan. Sự hòa quyện của sả, riềng, lá chanh và ớt không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng các loại thảo mộc có trong món ăn này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Hai vị trí còn lại trong danh sách thuộc về Gado-Gado của Indonesia và Tam Mak Hoong của Lào. Gado-Gado là món salad rau củ tươi ngon ăn kèm với nước sốt đậu phộng đậm đà, giàu chất xơ và đạm thực vật. Trong khi đó, Tam Mak Hoong là món gỏi đu đủ xanh cay nồng, chứa men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa.
Phở là món ăn vô cùng quen thuộc và phổ biến tại Việt Nam, với nhiều biến tấu và hương vị đặc trưng khác nhau. Phở Nam Định và phở Hà Nội đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào tháng 8/2024, khẳng định giá trị văn hóa và ẩm thực to lớn của món ăn này. Trước đó, vào năm 2023, chuyên trang du lịch của CNN (Mỹ) cũng đã vinh danh phở Việt Nam ở vị trí thứ hai trong danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới. Đến năm 2025, trang ẩm thực nổi tiếng quốc tế Taste Atlas tiếp tục khẳng định vị thế của phở bò khi xếp món ăn này ở vị trí 93 trong top 100 món ngon nhất toàn cầu.
Admin
Nguồn: VnExpress
