Đột quỵ là một tình trạng y tế khẩn cấp, xảy ra khi dòng máu cung cấp cho một phần não bị gián đoạn. Tình trạng này khiến não thiếu oxy và dưỡng chất, dẫn đến tổn thương tế bào não chỉ trong vài phút. Để giảm thiểu nguy cơ này, việc chủ động phòng ngừa thông qua chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng.
Nhiều yếu tố có thể dẫn đến đột quỵ, bao gồm huyết áp cao, hút thuốc, tiểu đường và chế độ ăn uống không lành mạnh. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm có lợi cho tim mạch, giúp giảm huyết áp và chống viêm, từ đó giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ.
Rau lá xanh đậm như rau bina, cải xoăn và cải rổ mang lại nhiều lợi ích cho não và tim nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Cơ thể chuyển hóa nitrat trong rau xanh thành oxit nitric, một hợp chất có lợi giúp giãn nở mạch máu, tăng cường lưu lượng máu và giảm huyết áp. Do huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ chính gây đột quỵ, việc tiêu thụ rau lá xanh thường xuyên có thể giúp phòng ngừa bệnh hiệu quả. Bên cạnh đó, các vitamin và chất chống oxy hóa trong rau xanh còn bảo vệ mạch máu, chống lại các gốc tự do gây hại. Một nghiên cứu cho thấy, ăn một cốc rau lá xanh mỗi ngày có thể giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ, tình trạng xảy ra khi cục máu đông làm tắc nghẽn lưu thông máu lên não.
Các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó, cũng rất tốt cho tim và não nhờ chứa nhiều axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3. Omega-3 có tác dụng chống viêm, tăng cường lưu thông máu và giảm huyết áp, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ. Quả óc chó còn chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào và mạch máu khỏi stress oxy hóa. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn quả óc chó thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Bạn có thể ăn một nắm quả óc chó cùng với hạnh nhân và hạt lanh mỗi ngày để duy trì hệ thống mạch máu khỏe mạnh.
Trái cây họ cam quýt như cam, bưởi và chanh chứa nhiều vitamin C, kali và flavonoid, mang lại đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Các chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ mạch máu, giảm viêm, một yếu tố gây tổn thương và tắc nghẽn mạch máu. Các nghiên cứu cho thấy, ăn trái cây họ cam quýt thường xuyên có thể giảm nguy cơ đột quỵ bằng cách cải thiện chức năng mạch máu và hạ huyết áp.
Cá béo như cá hồi, cá thu và cá ngừ rất giàu axit béo omega-3, giúp giảm huyết áp, chống viêm và cải thiện mức cholesterol bằng cách tăng cholesterol HDL (tốt) và giảm cholesterol LDL (xấu). Những lợi ích này giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông gây tắc nghẽn lưu thông máu lên não. Các chuyên gia y tế khuyến cáo nên ăn cá béo 2-3 lần mỗi tuần để ngăn ngừa đột quỵ. Bạn có thể chế biến cá bằng cách nướng hoặc hấp, hoặc thêm vào các món salad và mì ống.
Sữa chua và các sản phẩm từ sữa ít béo cung cấp canxi, kali, protein và vitamin D. Kali giúp điều chỉnh nồng độ natri, từ đó duy trì huyết áp khỏe mạnh. Canxi và vitamin D hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh và xương chắc khỏe. Lựa chọn các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo thay vì sữa nguyên kem giúp giảm lượng chất béo bão hòa và cholesterol nạp vào cơ thể, vốn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ sữa chua thường xuyên có thể giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Sữa chua có thể được dùng như một món ăn nhẹ, hoặc kết hợp với trái cây tươi và ngũ cốc nguyên hạt vào bữa sáng.
Bằng cách bổ sung những thực phẩm có lợi này vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể chủ động bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ, hướng tới một cuộc sống khỏe mạnh và năng động hơn.
Admin
Nguồn: VnExpress
