Tăng đường huyết, tình trạng nồng độ glucose trong máu vượt quá mức bình thường, là một vấn đề phổ biến ở những người tiền đái tháo đường hoặc đã mắc bệnh đái tháo đường. Nếu không được kiểm soát, tình trạng này có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng về tim mạch, thận, mắt và thần kinh.
Bác sĩ chuyên khoa I Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết mật ong chứa chủ yếu fructose và glucose, cung cấp năng lượng nhanh chóng, đồng thời chứa một số vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, mật ong vẫn là một nguồn đường đơn giản, có thể gây tăng đường huyết nhanh chóng sau khi ăn nếu tiêu thụ quá nhiều.
Người bị tăng đường huyết vẫn có thể sử dụng mật ong, nhưng với lượng hạn chế, khoảng 1-2 thìa cà phê (tương đương 10g) mỗi lần và không nên dùng hàng ngày. Nên pha loãng mật ong với nước ấm và uống sau bữa ăn để làm chậm quá trình hấp thụ đường. Tránh dùng mật ong nguyên chất trực tiếp, đặc biệt là vào buổi sáng khi bụng đói, vì điều này có thể gây ra sự tăng đột ngột đường huyết.
Mật ong có thể mang lại một số lợi ích nhất định cho người bị tăng đường huyết nếu được sử dụng đúng liều lượng. Với chỉ số đường huyết (GI) khoảng 50, thấp hơn so với đường trắng (GI 80), mật ong làm tăng đường máu một cách chậm rãi hơn. Việc sử dụng 5-10g mật ong mỗi ngày, tương đương 1-2 thìa cà phê nhỏ, có thể cải thiện phản ứng insulin, tăng nồng độ C-peptide (một dấu hiệu cho thấy cơ thể sản xuất nhiều insulin hơn), đồng thời giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride. Mật ong cũng giàu polyphenol, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp hạn chế tổn thương do gốc tự do gây ra cho tim, não, thận và bảo vệ tế bào beta tuyến tụy, từ đó hỗ trợ kiểm soát các biến chứng tiểu đường.
Đối với người bệnh tiểu đường muốn bổ sung mật ong vào chế độ ăn uống, nên kết hợp nó với các thực phẩm như yến mạch, sữa chua không đường hoặc trà thảo mộc để làm chậm quá trình hấp thụ đường. Cần hạn chế dùng mật ong cùng với các thực phẩm giàu tinh bột tinh chế, bánh ngọt và nước ép trái cây đóng chai. Thay vào đó, nên ưu tiên các loại trái cây ít ngọt, rau củ và ngũ cốc nguyên cám để bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất. Kết hợp với việc vận động điều độ, ngủ đủ giấc và duy trì tinh thần thoải mái sẽ giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Bác sĩ Yến Thủy khuyến cáo người bị tăng đường huyết nên thường xuyên kiểm tra đường máu định kỳ và thăm khám chuyên khoa nội tiết, dinh dưỡng để được tư vấn và xây dựng chế độ ăn uống phù hợp, nhằm kiểm soát đường huyết một cách an toàn. Ngoài ra, việc bổ sung các tinh chất thiên nhiên như GDL-5 từ phấn mía Nam Mỹ, với thành phần policosanol thiên nhiên, có thể giúp điều hòa mỡ máu và hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch ở người bệnh tiểu đường.
Admin
Nguồn: VnExpress
