Tại TP HCM, nhiều quán ăn đang phải đối mặt với tình trạng tăng giá, đẩy chi phí sinh hoạt của người dân lên cao. Từ quán cơm bình dân đến các món đặc sản như bún bò, bánh mì, giá cả đều đồng loạt tăng, gây không ít khó khăn cho cả người bán lẫn người mua.
Ông Hoàng, chủ một quán cơm trưa trên đường Phan Đăng Lưu, cho biết giá mỗi suất ăn đã tăng từ 5.000 đến 10.000 đồng. Theo ông, giá các loại nguyên liệu như cá, tôm, mực, gà và thịt heo đều đang ở mức cao. Bên cạnh đó, việc bán hàng qua các ứng dụng công nghệ cũng làm tăng thêm chi phí do phải trả phí dịch vụ và chiết khấu. “Không tăng giá thì rất khó duy trì,” ông Hoàng chia sẻ.
Tương tự, tại một quán bún bò trên đường Lê Văn Thọ, giá một tô bún bò thường đã tăng từ 40.000 lên 45.000 đồng, còn tô bắp bò chả ghẹ tăng từ 50.000 lên 55.000 đồng. Chủ quán cho biết, thay vì giảm bớt lượng nguyên liệu, họ quyết định tăng giá để đảm bảo chất lượng món ăn.
Chị Hằng, một nhân viên văn phòng tại phường Bến Nghé, cũng nhận thấy sự thay đổi rõ rệt trong giá cả các món ăn quen thuộc. “Các món bún bò, hủ tiếu, phở gà, cơm tấm ở những quán tôi hay ăn đều đồng loạt tăng 5.000 đồng so với đầu năm. Giờ gần như không còn chỗ nào bán phở 35.000 đồng quanh khu trung tâm,” chị Hằng cho hay.
Ngay cả món ăn đường phố phổ biến như bánh mì cũng không tránh khỏi xu hướng tăng giá. Một tiệm bánh mì trên đường Lê Đức Thọ hiện bán ổ bánh mì chả kèm trứng với giá 22.000 đồng, bánh mì thập cẩm 25.000 đồng, trong khi trước đây giá chỉ khoảng 15.000-20.000 đồng. Tiệm bánh mì Bảy Hổ lâu đời trên đường Huỳnh Khương Ninh cũng đã tăng giá từ ngày 1/6, mỗi ổ bánh mì có giá 24.000 đồng (đã bao gồm VAT), sau hai lần điều chỉnh giá trong năm 2025.
Không chỉ giá thực phẩm tăng, chi phí điện và nước sinh hoạt cũng tạo thêm áp lực cho các hộ kinh doanh. Giá điện bán lẻ bình quân đã hai lần điều chỉnh trong sáu tháng qua, hiện ở mức 2.050 đồng một kWh, tăng khoảng 4,5% so với cuối năm ngoái. Giá nước sinh hoạt tại TP HCM cũng tăng thêm 400-600 đồng mỗi m3 tùy theo bậc thang từ tháng 1.
Trên thị trường, giá nhiều loại thực phẩm tươi sống vẫn duy trì ở mức cao. Tại các chợ truyền thống ở TP HCM, cá bớp biển tăng 30% lên 450.000 đồng một kg, tôm sú và tôm thẻ chân trắng tăng thêm 5%, dao động từ 160.000 đến 280.000 đồng một kg. Các loại cá nuôi như cá tra, cá lóc, cá điêu hồng cũng tăng khoảng 15% so với cùng kỳ năm ngoái, hiện được bán lẻ với giá 90.000-110.000 đồng một kg.
Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, giá cá tra thương phẩm tại ao cũng đã lên tới 28.000-33.000 đồng một kg, tăng 20-26% so với cùng kỳ tháng 7 năm ngoái. Dự kiến, mức giá này sẽ tiếp tục tăng trong nửa cuối năm do nhu cầu xuất khẩu và sức mua tăng cao. Tương tự, giá thịt heo dù đã hạ nhiệt so với hai tháng trước, nhưng giá thịt pha lóc ngoài chợ vẫn ở mức cao, gây khó khăn cho các quán ăn trong việc giảm chi phí.
Tình hình giá cả leo thang đã tác động đến chỉ số giá tiêu dùng (CPI). Theo Cục Thống kê, CPI tháng 7 tăng 0,11% so với tháng trước và 3,19% so với cùng kỳ năm ngoái. Tính bình quân trong 7 tháng đầu năm, CPI tăng 3,26%, lạm phát cơ bản tăng 3,18%. Nguyên nhân chính là do giá thực phẩm, dịch vụ ăn uống ngoài gia đình và chi phí điện nước tăng cao.
Ngoài ra, các quy định mới về thuế cũng gây thêm áp lực cho các hộ kinh doanh. Từ ngày 1/6, hơn 37.000 hộ kinh doanh ăn uống, khách sạn, bán lẻ có doanh thu trên 1 tỷ đồng một năm phải sử dụng hóa đơn điện tử kết nối trực tiếp với cơ quan thuế. Các hộ kinh doanh cũng phải kê khai và nộp VAT, thuế thu nhập cá nhân nếu doanh thu từ 100 triệu đồng mỗi năm. Nhiều chủ quán cho rằng quy định này sẽ làm giảm lợi nhuận vốn đã rất mỏng của họ.
Các chủ cửa hàng nhận định rằng, ngay cả khi giá thực phẩm giảm, giá ăn uống ngoài gia đình khó có thể trở lại mức cũ. Tuy nhiên, nếu nguồn cung thịt heo và thủy sản dồi dào hơn từ quý IV, mức tăng giá có thể sẽ chậm lại.
Admin
Nguồn: VnExpress
