Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng từ Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome nhấn mạnh rằng, để kiểm soát đường huyết hiệu quả trong những ngày lễ, người bệnh tiểu đường nên ưu tiên lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và hạn chế tối đa các món ăn chứa nhiều đường, mỡ động vật, cũng như rượu bia. Việc duy trì chế độ ăn uống điều độ, kết hợp với vận động nhẹ nhàng sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau các bữa tiệc.
Vậy, người bệnh tiểu đường nên lựa chọn thực phẩm như thế nào để kiểm soát đường huyết trong dịp lễ?
Rau xanh và trái cây ít ngọt là lựa chọn hàng đầu. Các loại rau như rau cải, mướp đắng, bông cải xanh, dưa leo, cùng các loại trái cây như táo xanh, bưởi, cam, lê… chứa hàm lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất. Những thành phần này giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, từ đó kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả hơn. Bác sĩ khuyến cáo người bệnh nên ưu tiên rau xanh trong các bữa ăn và sử dụng trái cây tươi thay vì nước ép đóng chai hoặc trái cây sấy khô.
Ngũ cốc nguyên hạt cũng là một phần quan trọng trong chế độ ăn. Gạo lứt, yến mạch, bánh mì đen và hạt diêm mạch cung cấp nhiều chất xơ hòa tan, hỗ trợ ổn định đường huyết và tạo cảm giác no lâu hơn. Thay thế cơm trắng bằng gạo lứt trong các bữa tiệc là một lựa chọn thông minh.
Thịt nạc, cá và các loại đậu là nguồn cung cấp protein lành mạnh. Các loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, cá trích giúp cải thiện quá trình chuyển hóa đường và giảm nguy cơ biến chứng tim mạch. Thịt gia cầm bỏ da, đậu phụ và các loại đậu cũng là những lựa chọn thay thế tuyệt vời cho thịt mỡ.
Chất béo tốt cũng đóng vai trò quan trọng. Quả bơ, dầu ô liu, hạt óc chó, hạnh nhân và hạt chia cung cấp chất béo không bão hòa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và duy trì đường huyết ổn định.
Bên cạnh đó, việc uống đủ nước cũng rất cần thiết. Nước lọc và trà thảo mộc giúp cơ thể đào thải bớt lượng đường dư thừa qua thận. Người bệnh nên chọn trà xanh, trà hoa cúc và tránh các loại nước ngọt, bia rượu vì chúng dễ làm đường huyết tăng vọt.
Ngoài ra, bác sĩ Duy Tùng cũng khuyến cáo người bệnh tiểu đường nên ăn uống có chừng mực, không bỏ bữa và hạn chế các món ăn nhiều đường như bánh kẹo, nước ngọt, chè ngọt trong dịp lễ. Sau các bữa tiệc, nên đi bộ nhẹ nhàng từ 15-30 phút để hỗ trợ tiêu hóa và ổn định đường huyết. Bổ sung các tinh chất thiên nhiên như GDL-5 từ phấn mía Nam Mỹ, với thành phần policosanol tự nhiên, cũng góp phần điều hòa mỡ máu và hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch ở người bệnh tiểu đường.
Để duy trì đường huyết ổn định, mỗi người cần xây dựng một lối sống điều độ, ngủ đủ giấc và cân bằng giữa ăn uống, vui chơi và vận động.
Admin
Nguồn: VnExpress
