Đường là nguồn cung cấp năng lượng dự trữ cho cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều đường sẽ dẫn đến lượng đường dư thừa chuyển hóa thành mỡ, gây tích tụ mỡ trong gan và dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ. Đường còn kích thích cơ thể sản sinh ra các chất gây viêm, và tình trạng viêm kéo dài có thể gây tổn thương gan, suy giảm chức năng gan.
Các chuyên gia khuyến cáo người trưởng thành nên hạn chế lượng đường tiêu thụ, tối đa không quá 25 gram mỗi ngày, tương đương khoảng 6 thìa cà phê. Để kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể, mỗi người cần cẩn trọng khi lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều đường như nước ngọt, bánh ngọt. Ví dụ, một ly trà sữa thông thường có thể chứa tới 40 đến 50 gram đường. Ngoài ra, bánh kẹo, sữa chua có đường, ngũ cốc ăn liền, nước chấm và sốt ướp chế biến sẵn cũng là những nguồn cung cấp đường đáng kể.
Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế nhưng lại ít chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu như bánh mì, bún, phở, cơm cũng làm tăng lượng đường trong máu, từ đó làm tăng tích tụ mỡ trong gan. Do đó, nên ưu tiên các nguồn carbohydrate lành mạnh có chỉ số đường huyết (GI) thấp như ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, và trái cây tươi giàu dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe gan.
Để giảm gánh nặng cho gan, bên cạnh việc kiểm soát lượng đường nạp vào, bạn nên lựa chọn các nguồn thực phẩm lành mạnh, tập thể dục đều đặn và uống đủ nước. Đồng thời, việc bổ sung thường xuyên các tinh chất thiên nhiên như Wasabia và S. Marianum có thể giúp kiểm soát hoạt động quá mức của tế bào Kupffer, thúc đẩy quá trình chống độc, thải độc, và hỗ trợ bảo vệ tế bào gan.
Admin
Nguồn: VnExpress
