Dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong sự phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí tuệ của trẻ. Bên cạnh việc đảm bảo chế độ ăn uống hàng ngày đủ chất với các nhóm thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa, phụ huynh nên đặc biệt chú trọng bổ sung những thực phẩm sau đây để tăng cường khả năng ghi nhớ và sự tập trung cho con em mình.
Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá cơm và cá ngừ là nguồn cung cấp dồi dào omega-3, dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển não bộ. Bên cạnh đó, chúng còn chứa hàm lượng protein cao cùng các vitamin nhóm B (đặc biệt là B12), vitamin D và các khoáng chất quan trọng, đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả thể chất và trí não của trẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên cho trẻ ăn cá ít nhất 2-3 lần mỗi tuần.
Trứng là một nguồn choline tuyệt vời, một thành phần quan trọng trong việc sản xuất acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò then chốt trong việc tăng cường trí nhớ và chức năng nhận thức tổng thể của não bộ. Một quả trứng mỗi ngày, chế biến đa dạng, sẽ giúp trẻ hấp thu tối đa các dưỡng chất cần thiết.
Các loại rau lá xanh đậm như rau bina (cải bó xôi) và bông cải xanh (súp lơ xanh) chứa nhiều vitamin và chất xơ, không chỉ cải thiện chức năng trí não mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Thịt là nguồn cung cấp protein dồi dào và dễ hấp thu, đặc biệt là các loại thịt như ức gà, thịt bò và thịt heo. Nên cho trẻ ăn các loại thịt này khoảng 1-2 lần mỗi ngày. Protein là nguyên liệu quan trọng để tổng hợp enzyme, các chất dẫn truyền thần kinh (ví dụ như tyrosine dẫn truyền hình thành dopamine), cấu trúc tế bào thần kinh và myelin.
Sữa cung cấp acid amin (tyrosine, tryptophan), chất béo, canxi, vitamin D và các khoáng chất, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Thành phần đường lactose trong sữa giúp duy trì năng lượng não ổn định, tránh gây ra tình trạng dao động đường huyết lớn như khi tiêu thụ các loại đồ ngọt khác.
Các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, hạt bí ngô và óc chó chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và chất béo lành mạnh, rất tốt cho trí não. Phụ huynh nên bổ sung các loại hạt này vào các bữa phụ của trẻ.
Các loại quả mọng như việt quất và dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào não khỏi tổn thương. Đồng thời, nên hạn chế cho trẻ ăn thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ, đồ ăn vặt chứa nhiều đường và muối, cũng như tránh uống nước ngọt.
Để đảm bảo sức khỏe toàn diện cho trẻ, phụ huynh cần lưu ý cho trẻ ăn đủ các bữa chính, chế biến thực phẩm sạch sẽ, đảm bảo ăn chín uống sôi. Việc đưa trẻ đi khám sức khỏe tổng quát định kỳ, đặc biệt là vào đầu năm học, cũng rất quan trọng để phát hiện sớm các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn. Từ đó, bác sĩ có thể đưa ra phác đồ điều trị phù hợp, tư vấn chế độ dinh dưỡng, kế hoạch học tập và vận động khoa học, giúp trẻ nâng cao sức khỏe thể chất và trí não một cách tối ưu.
Admin
Nguồn: VnExpress
