Cuối tuần qua, thành phố Yamagata, Nhật Bản, đã tổ chức lễ hội nấu món canh khoai sọ lớn nhất nước, thu hút sự quan tâm đặc biệt với chiếc nồi khổng lồ có khả năng phục vụ tới 30.000 người. Sự kiện diễn ra bên bờ sông Mamigasaki, theo thông tin từ báo Mainichi.
Chiếc nồi đặc biệt này có đường kính lên tới 6,5 mét, được sử dụng để chế biến một lượng nguyên liệu ấn tượng: 3,2 tấn khoai sọ, 1,2 tấn thịt bò, 3.500 củ hành lá và 4.000 miếng thạch nưa konjac. Nước dùng được nêm nếm tỉ mỉ bằng nước tương, rượu sake và đường, sau đó tất cả được trộn đều một cách chuyên nghiệp bằng máy xúc có gắn gầu đặc biệt.
Món canh khoai sọ này, được gọi là “imoni”, là một món súp truyền thống quen thuộc của người Nhật, đặc biệt phổ biến vào mùa thu ở tỉnh Yamagata, miền đông Nhật Bản. Món ăn này thường bao gồm khoai sọ, các loại thịt, hành lá và thạch konjac.
Theo báo Mainichi, do ảnh hưởng của đợt nắng nóng gay gắt trong mùa hè vừa qua, sản lượng khoai sọ tại Yamagata đã bị ảnh hưởng đáng kể. Điều này đã khiến ban tổ chức phải nỗ lực tìm kiếm thêm nguồn cung khoai từ nhiều địa phương khác trong tỉnh để đảm bảo đủ nguyên liệu cho lễ hội.
Một du khách đến từ Sendai đã bày tỏ sự thích thú: “Khoai được hầm rất kỹ, ngấm trọn hương vị đậm đà của nước dùng, thực sự rất ngon!”.
Anh Kohei Sato, 40 tuổi, cùng gia đình đến từ thành phố Tsuruoka cũng chia sẻ cảm xúc khi lần đầu tham gia sự kiện: “Hương thơm của nồi canh lan tỏa khắp cả khu vực bờ sông. Nước canh đậm đà, khoai mềm và xốp như bơ, hương vị thật tuyệt vời.” Lễ hội đã mang đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho người tham dự.
Admin
Nguồn: VnExpress
