Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2023, tăng huyết áp, thường được gọi là “kẻ giết người thầm lặng,” ảnh hưởng đến 1,28 tỷ người trưởng thành trên toàn cầu trong độ tuổi từ 30 đến 79. Đáng lo ngại, có đến 46% trong số này không hề biết mình mắc bệnh. Tình trạng này phổ biến ở các quốc gia có thu nhập thấp và trung bình, âm thầm gây áp lực lên mạch máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tổn thương thận mà không có bất kỳ triệu chứng rõ ràng nào.
Tin vui là việc phát hiện sớm, kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và sử dụng thuốc men đúng cách có thể giúp kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả. Dưới đây là 5 loại thực phẩm mà người cao huyết áp nên tránh để bảo vệ sức khỏe của mình.
Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa hàm lượng natri cao, gây giữ nước và làm tăng huyết áp. Các loại thực phẩm này bao gồm súp đóng hộp, bữa ăn đông lạnh, thịt nguội và đồ ăn nhẹ đóng gói. Một nghiên cứu năm 2023 đã chỉ ra rằng việc giảm lượng natri tiêu thụ có thể giúp hạ huyết áp đáng kể ở người lớn. Do đó, nên ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi, chưa qua chế biến và luôn kiểm tra nhãn sản phẩm để đảm bảo hàm lượng natri thấp. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo người cao huyết áp nên giới hạn lượng natri tiêu thụ ở mức 2.300 mg mỗi ngày, và lý tưởng nhất là 1.500 mg.
Đồ uống và thực phẩm chứa nhiều đường cũng là một mối lo ngại. Các loại đồ uống có đường, kẹo và món tráng miệng chứa đường bổ sung không chỉ gây béo phì, kháng insulin và viêm nhiễm mà còn làm tăng huyết áp do ảnh hưởng đến chức năng mạch máu và khả năng giữ nước của cơ thể. Một phân tích tổng hợp từ 35 nghiên cứu năm 2024 đã khẳng định rằng đồ uống có đường, đồ uống ngọt nhân tạo và lượng đường cao có liên quan trực tiếp đến nguy cơ tăng huyết áp. Để kiểm soát huyết áp hiệu quả, hãy lựa chọn nước lọc, đồ uống không đường và các loại đồ ăn nhẹ ít đường.
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, thường có trong thịt đỏ, sữa nguyên chất và thịt chế biến sẵn, có thể gây tích tụ mảng bám, làm cứng động mạch, tăng sức cản và huyết áp, đồng thời làm tăng nguy cơ đau tim. Thịt chế biến sẵn đặc biệt có hại vì chúng chứa cả chất béo xấu và hàm lượng natri cao. Để bảo vệ sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp hiệu quả, hãy chuyển sang các nguồn protein nạc như gia cầm, cá, đậu; lựa chọn sữa ít béo và chất béo thực vật.
Thực phẩm ngâm, bảo quản và đóng hộp thường chứa lượng muối cao để kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, lượng natri dư thừa này có thể làm tăng huyết áp, gây nguy cơ mắc bệnh tim và thận. Thay vì sử dụng các loại thực phẩm này, hãy chọn rau tươi hoặc đông lạnh không thêm muối, hoặc kiểm tra nhãn sản phẩm để tìm các sản phẩm đóng hộp có hàm lượng natri thấp, từ đó đảm bảo sức khỏe tim mạch và ổn định huyết áp.
Cuối cùng, rượu và caffeine cũng có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến huyết áp. Các loại đồ uống chứa nhiều caffeine như cà phê đậm và nước tăng lực có thể làm tăng huyết áp, đặc biệt ở những người đã mắc bệnh cao huyết áp. Rượu có thể cản trở tác dụng của thuốc điều trị và gây tăng cân, trong khi caffeine có thể làm thu hẹp tạm thời động mạch, dẫn đến tăng áp lực máu. Một nghiên cứu năm 2014 đã chỉ ra rằng việc uống rượu thường xuyên có thể kích hoạt dây thần kinh quá mức, gây tổn thương mạch máu và ảnh hưởng đến các hormone kiểm soát huyết áp. Do đó, người cao huyết áp nên hạn chế tiêu thụ rượu và caffeine để duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hiệu quả điều trị.
Admin
Nguồn: VnExpress
