Vải thiều, loại trái cây nhiệt đới quen thuộc với lớp vỏ mỏng và phần thịt quả mọng nước, không chỉ là món ăn tráng miệng hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Vải có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống đa dạng như chè, nước ép, hoặc sấy khô để bảo quản lâu hơn.
Trong 100g vải tươi, chúng ta tìm thấy khoảng 66 calo, 0,83g protein, 0,44g chất béo, 16,5g carbohydrate, 1,3g chất xơ, 15,2g đường và đặc biệt là 71,5mg vitamin C. Vải còn là nguồn cung cấp folate (vitamin B9) quan trọng, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai. Bên cạnh đó, vải còn chứa một lượng nhỏ các khoáng chất thiết yếu như kali, kẽm, đồng và sắt.
Điểm nổi bật của quả vải nằm ở hàm lượng polyphenol dồi dào. Đây là những hợp chất thực vật có vai trò như chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại từ viêm nhiễm, căng thẳng, quá trình lão hóa và ô nhiễm môi trường. So với nhiều loại trái cây thông thường như táo hay dưa, vải thiều có hàm lượng polyphenol vượt trội.
Nhờ hàm lượng vitamin C cao, vải thiều là trợ thủ đắc lực cho hệ miễn dịch. Vitamin C thúc đẩy quá trình sản xuất tế bào bạch cầu, tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Đồng thời, vitamin C còn là chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó giúp rút ngắn thời gian phục hồi khi bị cảm lạnh. Nhu cầu vitamin C hàng ngày của người trưởng thành là khoảng 75-90mg.
Không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể, vitamin C trong vải còn mang lại nhiều lợi ích cho làn da. Đặc tính chống oxy hóa của vitamin C giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn và tình trạng tăng sắc tố. Vitamin C còn thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương, tái tạo mô da và làm mờ sẹo.
Vải thiều cũng góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch nhờ cung cấp các dưỡng chất quan trọng như vitamin C, kali và chất xơ. Vitamin C giúp cải thiện các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim như huyết áp cao. Chất xơ hỗ trợ duy trì mức cholesterol khỏe mạnh, trong khi kali đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp.
Các chất chống oxy hóa trong vải, đặc biệt là epicatechin và rutin, có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây hại, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và tiểu đường.
Mặc dù vải thiều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, những người có tiền sử dị ứng nên thận trọng khi ăn. Các phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể bao gồm sưng mặt, cổ họng và khó thở. Ngoài ra, vải thiều chứa một số axit amin có thể gây hạ đường huyết ở một số người. Vải cũng có thể tương tác với một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc làm loãng máu và thuốc điều trị tiểu đường. Do đó, người đang dùng thuốc hoặc có tiền sử dị ứng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn vải thiều.
Admin
Nguồn: VnExpress
