Thị trường bánh trung thu TP.HCM đang chứng kiến sự ảm đạm, trái ngược với không khí rộn ràng của mùa trăng rằm. Nhiều sạp bánh vắng khách, doanh số sụt giảm đáng kể, dù các chương trình khuyến mãi được tung ra.
Một độc giả tên Longnguyen chia sẻ: “Trước đây, giá bánh phải chăng, nhà tôi lúc nào cũng đầy ắp bánh biếu, bánh tặng. Giờ giá cao quá nên ít người tặng bánh. Các loại bánh hộp sang trọng đẩy giá lên cả triệu đồng, khiến nhiều người e ngại khi mua biếu. Mấy năm nay, thấy giá bánh trung thu quá cao, tôi đều bảo người quen đừng tặng, vừa tốn kém lại gây phiền hà”.
Theo khảo sát của VnExpress, số lượng sạp bánh trung thu truyền thống tại TP.HCM đã giảm mạnh từ gần 1.000 trước dịch Covid-19 xuống chỉ còn hơn 100. Dù vậy, sức mua vẫn không mấy khả quan, kể cả trong tuần cao điểm trước Tết Trung thu. Nhiều sạp đã áp dụng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, thậm chí “mua 1 tặng 4”, nhưng vẫn không cải thiện được tình hình.
Độc giả Josthienan nhận xét: “Giá một chiếc bánh trung thu lên tới 200.000 đồng là quá cao. Chiêu ‘mua 1 tặng 4’ thực chất là đánh tráo khái niệm, khiến người dân quay lưng. Ngoài ra, còn nhiều yếu tố khác như bánh quá ngọt, người dân chú trọng sức khỏe và an toàn thực phẩm hơn”.
Đồng quan điểm, độc giả Truonglongvios cho biết anh từng tự tay làm bánh trung thu từ nhỏ với nguyên liệu đơn giản, giá thành rẻ. “Vậy mà người ta bán giá 70.000 – 200.000 đồng một cái, tôi không hiểu nhồi nhét cái gì mà đắt như vậy. Với tôi, giá 30.000 – 50.000 đồng một cái còn chấp nhận được”.
Một số ý kiến khác cho rằng nguyên nhân chính nằm ở chất lượng và hương vị của bánh. Độc giả Cau Có Không Quạu nhận định: “Bánh trung thu quá nhiều đường. Giờ trẻ con còn không thèm bánh trung thu như xưa, người lớn nào dám mua về ăn cho tiểu đường? Biếu bánh trung thu giờ cũng không còn hợp thời”.
Độc giả Trần Dũng bổ sung: “Ngày xưa bánh trung thu có đất sống vì ít lựa chọn. Giờ ai cũng biết ăn nhiều đường có hại, lại có vô vàn loại bánh khác. Ngay cả bánh thương hiệu nổi tiếng tôi mua ăn cũng thấy dở, nhân nào cũng ngọt như nhau, vỏ bánh thì cứng ngắc”.
Thị trường bánh trung thu năm nay cho thấy sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng và khẩu vị của người dân. Giá cả, chất lượng và yếu tố sức khỏe ngày càng được quan tâm hơn, đặt ra thách thức không nhỏ cho các nhà sản xuất bánh trung thu truyền thống.
Admin
Nguồn: VnExpress
