Khách sạn Le Méridien Saigon vừa vinh dự nhận chứng nhận bền vững lần thứ hai, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong cam kết phát triển bền vững và đóng góp cho cộng đồng. Đại diện khách sạn chia sẻ, chứng nhận này là động lực để họ tiếp tục mở rộng và duy trì các sáng kiến xanh, hướng tới một tương lai bền vững hơn.
Để đạt được chứng nhận uy tín này, Le Méridien Saigon đã trải qua quá trình đánh giá nghiêm ngặt với hơn 44 tiêu chí và gần 400 chỉ số khác nhau, bao trùm mọi khía cạnh của quản lý bền vững. Các tiêu chí này bao gồm từ việc tiết kiệm năng lượng, quản lý chất thải hiệu quả đến tăng cường kết nối và hỗ trợ cộng đồng địa phương.
Barson, quán bar và lounge tọa lạc tại tầng trệt của khách sạn, là một ví dụ điển hình cho việc áp dụng yếu tố bền vững vào hoạt động kinh doanh. Các loại cocktail tại đây không chỉ độc đáo về hương vị mà còn thân thiện với môi trường. Điển hình như ly Be Simple, được pha chế từ trái sim rừng Phú Quốc kết hợp với lớp bọt làm từ lòng trắng trứng gà. Bartender Sơn Huỳnh còn khéo léo sử dụng sim để làm kẹo ăn kèm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đồng nhất và thú vị.
Nhà hàng Akuna, một điểm sáng khác của Le Méridien Saigon, cũng không ngừng nỗ lực để phát triển bền vững. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Sam Aisbett, nhà hàng một sao Michelin này luôn ưu tiên sử dụng nguyên liệu địa phương trong thực đơn fine dining của mình.
Một trong những món ăn đặc sắc tại Akuna là bò Wagyu A5 Sendai cuộn rau lủi rừng Gia Lai, tạo nên cấu trúc “ngàn lớp” độc đáo. Các loại rau được sử dụng bao gồm lá cóc, đinh lăng, lá lốt, cải xoong và đọt su su, mỗi loại mang đến một hương vị riêng biệt, được chế biến theo nhiều cách khác nhau như để sống, ngâm chua hoặc chiên giòn. Món cơm niêu Việt Nam cháy cạnh trộn cùng thịt bò beef garum ủ hơn một năm, hẹ và trứng cá tobiko cũng được thực khách đánh giá cao bởi sự kết hợp hài hòa giữa hương sắc và văn hóa bản địa.
Không chỉ có Akuna và Barson, nhà hàng Latest Recipe của Le Méridien Saigon cũng góp phần mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho thực khách với chuỗi chương trình ẩm thực vòng quanh thế giới. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức những món ngon từ khắp nơi trên thế giới, kết hợp với các loại cocktail được thiết kế riêng trong không gian sang trọng và tầm nhìn tuyệt đẹp.
Với vị trí đắc địa bên sông Sài Gòn và cầu Ba Son, Le Méridien Saigon mang đến sự thuận tiện cho du khách trong việc khám phá các địa danh nổi tiếng của thành phố như Nhà hát lớn Sài Gòn, Nhà thờ Đức Bà, phố đi bộ Nguyễn Huệ và các trung tâm mua sắm lớn như Takashimaya, Vincom.
Khách sạn cách Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất chỉ 7 km và có 344 phòng sang trọng với tầm nhìn hướng ra sông hoặc thành phố. Bên cạnh đó, Le Méridien Saigon còn cung cấp các tiện nghi cao cấp khác như phòng gym hiện đại, hồ bơi trên cao và Explore Spa. Nơi đây cũng là địa điểm lý tưởng để tổ chức các sự kiện MICE, tiệc cưới cao cấp tại TP HCM.
Admin
Nguồn: VnExpress
