Trứng từ lâu đã được ca ngợi là một “siêu thực phẩm” nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, để thực sự tận dụng được những lợi ích sức khỏe mà trứng mang lại, điều quan trọng là phải biết ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày và liệu có nên ăn cả lòng đỏ hay không.
Chuyên gia dinh dưỡng Shalini Sudhakar từ Ấn Độ đã chia sẻ trên Instagram những bí quyết ăn trứng một cách khoa học để tối đa hóa lợi ích và tránh gây hại cho sức khỏe.
Trứng chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng thiết yếu. Mỗi quả trứng cung cấp khoảng 7 gram protein, cùng với các vitamin quan trọng như A, B, B12, B9. Bên cạnh đó, trứng còn chứa các khoáng chất như sắt, selen và nhiều vi chất khác. Những thành phần này đóng vai trò then chốt trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm xây dựng cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch, sản xuất hemoglobin và tăng cường quá trình trao đổi chất nhờ các chất chống oxy hóa như selen.
Vậy, người trưởng thành nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày là đủ? Chuyên gia Shalini Sudhakar nhấn mạnh rằng, người lớn khỏe mạnh có thể ăn từ 2 đến 3 quả trứng mỗi ngày. Bà cũng lưu ý rằng, chúng ta không nên bỏ qua lòng đỏ, bởi vì phần lớn các vi chất dinh dưỡng quan trọng đều tập trung ở đó. Nhiều người thường có thói quen loại bỏ lòng đỏ vì lo ngại về cholesterol, nhưng điều này đồng nghĩa với việc họ đang bỏ lỡ rất nhiều lợi ích dinh dưỡng quý giá.
Chuyên gia Shalini cũng chỉ ra hai sai lầm phổ biến mà nhiều người thường mắc phải khi ăn trứng. Thứ nhất, ăn quá nhiều trứng có thể dẫn đến dư thừa calo và chất béo. Thứ hai, ăn trứng không đúng cách, chẳng hạn như bỏ qua lòng đỏ, khiến cơ thể không hấp thụ được đầy đủ các dưỡng chất quan trọng.
Mặc dù việc ăn quá nhiều trứng có thể gây ra những tác động tiêu cực, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta nên loại bỏ trứng hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Trứng là một nguồn dinh dưỡng dồi dào và là một thực phẩm lành mạnh.
Tuy nhiên, chuyên gia cũng khuyến cáo rằng, những người có nguy cơ cao như thừa cân, béo phì hoặc có tiền sử cholesterol cao nên thận trọng và kiểm soát lượng trứng tiêu thụ. Trong trường hợp bạn đang thừa cân, muốn giảm cân hoặc có vấn đề về cholesterol, bạn có thể ăn 2-3 lòng trắng trứng và chỉ nên ăn 1 lòng đỏ mỗi ngày.
Admin
Nguồn: VnExpress
